UnikPris.dk

onsdag den 14. december 2011

D.14 Dec: UNDSKYLD

Kære læsere

Undskyld at jeg er gået helt i stå med min julekalender. Jeg havde sådan glædet mig til at lave den, og har også hygget mig med det. NU er jeg tilbage - Og vil prøve at lave nogle rigtig julede indlæg de næste mange dage.

Min undskyldning for at have været borte, er kompliceret. I der læser min blog fast, ved nok at jeg netop i disse dage skriver bachelor opgave. Det har været nogle frygtelig dage, og slut spurten inden jul er sat ind. Jeg har bogstavelig talt siddet med næsen i bøgerne, og med computeren fra morgen til aften.
Jeg har aldrig været så træt og udmattet før. Undskyld :)

Jeg vender tilbage, så opgiv mig ikke.

Glædelig 14 December.

.. Sofie

fredag den 9. december 2011

D.9 Dec: Grøntsagssuppe med bacon

Kartoffel porre gulerodssuppe med kalkun bacon

Suppen har jeg lavet før, og den kan findes lige HER!

Her i vinter perioden er det dejligt med noget at varme sig på. Det er også en skøn afveksling fra den fede julemad, som jo gerne følge med her i December :).
Det var første gang jeg smagte kalkun bacon, og jeg må nu indrømme at jeg er mere til rigtig bacon fra et svin ;)

Glædelig 9. December!

.. Sofie

torsdag den 8. december 2011

D.8 Dec: Vanilje småkager

Vaniljesmåkager, dejlig nemme og lige til at udstikke og pynte.

Vi valgte dog en nemme løsning, og lavede de fleste runde :-)

Opskriften kommer endnu en gang fra Amo's store julebagebog 2011.
Det er verdens simpleste opskrift, og det kræver ingredienser som man ofte har hjemme, hvis man altså bager bare en gang i mellem ;)

Ingredienser:
350 gr. hvedemel
150 gr. sukker
225 gr. blødt smør
1 æg
1 tsk. vanilje

Fremgangsmåde:
Hæld mel, sukker og vanilje i en skål, og smuldrer smørret ned i.
Tilsæt ægget, og ælt dejen.
Pak dejen ind i bagepapir og stil den koldt i 30-60 min.
Rul dejen ud i 2-3 mm tykkelse og udstik den med kagefigurer.

Bagetid: Ca. 8-10 min. Ved 200 C forvarmet ovn, eller 180 C varmluftovn.

Desværre blev mine en anelse brændte, da mig og min veninde som jeg bagte sammen med, havde lidt for mange småkager, konfekt, dekorationer og andet kørende på en gang.. Ups! ;) Men de smagte nu dejligt alligevel.

.. Sofie

onsdag den 7. december 2011

D.7 Dec: Peberkage figurer

I år har jeg også bagt mine aller første peberkage figurer. Endnu en gang stammer opskriften fra Amo's store julebagebog 2011.


Du skal bruge:
500 gr. hvedemel
125 gr. smør eller margarine
200 gr. brun farin
175 gr. sirup
1 æg
0,5 tsk hjortetaksalt
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt nelliker
Fremgangsmåde:
Sigt mel sammen med hjortetaksalt, og ælt ingredienserne sammen, til dejen er ensformig.
Læg dejen i køleskabet, til den er blevet fast og nemmere at arbejde med.
Rul dejen ud til 2-3 mm tykkelse. Stik kagerne ud med udstikkere.

Bagetid:
6-8 Min. på 2. øverste rille i en 200 C forvarmet ovn (varmluft ovn 180 C)
Hvis du vil pynte kagerne, skal du blot lade dem køle af først :)

Det var slet ikke så vellykket som jeg havde håbet på, da de var umulige at arbejde med, og kagerne blev derfor alt for store. Jeg ser to forskellige muligheder for hvad der gik galt. Enten er opskriften ikke til at arbejde med, ellers var 2 timer i køleskabet bare ikke nok. Jeg hælder dog mest til den sidste mulighed.

Glædelig 7 December :-)

.. Sofie

tirsdag den 6. december 2011

D.6 Dec: Juleophold med kage og brunch

Anmeldelse Madam Sprunck
I weekenden besøgte mig og Mikkel hotellet Madam Sprunck, og havde en overnatning med kaffe og kage, en flaske vin, en frugtkurv og morgenbuffet.
Vi havde købt dette tilbud fra et af dagens tilbud (jeg mener det var downtown).
Vores forventninger var høje og vi glædede os til en romantisk dag, med dejlig mad.

Da vi ankom tjekkede vi hurtig ind, og oplevede en imødekommende service.
Vi kunne selv vælge hvilken kaffe vi ønskede, og det blev en cafe latte, for begges vedkommende.
Kagetallerknen bestod af 2 stykker chokoladekage, som var ganske velsmagende men ikke noget specielt. Hertil var der en meget fed creme fraiche.


Om aften gik vi på italiensk restaurant, hvor jeg fik en dejlig lasagne og Mikkel fik en pastaret. Vi drak en masse dejlig vin, og fik sorbet is til dessert.
Bagefter gik vi ud og fik en øl, og da klokken var ved at være mange gik vi tilbage til hotellet.
Netop som vi havde lagt os til rette for at sove, begyndte naboen (som åbenbart er et diskotek), at spille vanvittig højt musik. Det resulterede i at vi fik knap og nap 2,5 timers søvn.

Næste morgen stod vi op til morgenbuffet. Det var en ganske kedelig og simpel buffet, men fin nok. Udvalget var lille, brødet var kedeligt, og pålægget meget begrænset.

Her ses Mikkels tallerken med melon, ananas, en oste mad, hamburgerryg og røræg med ketchup.
Drikkelsen bestod af tee, kaffe, æblejuice og appelsinjuice.

Alt i alt: En meget middel oplevelse. Jeg kan desværre ikke anbefalet et sådan ophold til andre. Værelserne er meget små, frugt"kurven" bestod af et kedeligt æble, en banan, en kiwi og nogle overmodne vindruer. Vinen var dog ganske udemærket.
Opholdet lander på 2 ud af 6 stjerner. De 2 stjerner tildeles pga. Service, cafe latten og den helt ok chokoladekage.

Glædelig 6. December.

.. Sofie

mandag den 5. december 2011

D.5 Dec: Juletræskage

D.26-27 November passede mig, min kæreste og storebror vores nevø og to niecer.
Jeg havde bagt til den store guld medalje, og en af de mest vellykkede var denne juletræs kage.
Min nevø fik lov til at pynte den, og der er derfor et par skønhedsfejl, men helt ærligt.. Kagen bragte glæde, og det var da det vigtigste :-)


Opskriften er fra Amos store julebagebog 2011.

Du skal bruge:
500 gr. hvedemel
300 gr. smør eller margarine
50 gr. havregryn
500 gr. sukker
5 æg
4-5 modne bananer
1,5 dl kærnemælk
50 gr. hakkede nødder (jeg brugte mandler)
5 tsk. vaniljesukker
4 tsk. natron
1 knsp. salt

Pynt: Farvet glasur (flormelis, lidt kogende vand og grøn frugtfarve)

Fremgangsmåde:
Rør fedtsstof og sukker sammen til det er hvidt. Tilsæt æggene et af gangen.
Bananerne moses og tilsættes sammen med kærnemælk.
Vend de øvrige ingredienser i melet og ælt det hele sammen til en ensartet dej.
Fyld dejen i en bradepande (40 x 40) med bagepapir. Du kan også gøre som mig - Køb en juletræs form. Min er købt hos specielkøbmanden, og jeg smurte bageformen med smør, i stedet for at bruge bagepapir.

Bagetid: 30-35 Min. Midt i en forvarmet ovn, 180 C eller varmluft ovn 165 C.
Lad kagen køle af, og begynd at pynte den.


OBS: Vælger du at bruge en juletræsform, er der plads til hele kagen. Du skal dog være opmærksom på at kagen skal have ca. 65 Min. Da formen er forholdsvis dyb.

Jeg kan klart anbefale denne kage, som smager dejlig sødt pga. Bananerne, og julen bliver tilføjet med vanilje og dejlige nødder :-).

Glædelig 5. December

.. Sofie

søndag den 4. december 2011

4. Dec: Jule cupcakes med chokolade

Idag er det Mikkels fødselsdag, hurra, hurra, hurra.
Kage skal han jo have, og gæster har vi også haft :). Kagerne så således ud:


Opskriften har jeg fundet hos den dygtige Kristine, som du kan finde ved at trykke lige her!
Det er den bedste cupcake opskrift jeg har arbejdet med, da frostingen er meget arbejdsom ;)


Du skal bruge:
1 Æg
1 tsk vanilje
1 tsk natriom
225 gr. sukker
250 gr. hvedemel
1 dl flydende becel
1,25 dl mælk
50 gr. kakao
100 gr. mørk chokolade
2,5-3 dl kærnemælk

Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse. Tilføj kakao, mel, becel, vanilje, natron. Mælk og kærnemælk tilsættes, og der røres godt rundt, til dejen er ensformig.
Kom groft hakkede chokoladestykker i, og kom dejen i muffinforme.
Kom kagerne i forvarmet ovn, 200 C og giv dem ca. 10 Min.


Mmm!!
Haps ;)

Til sidst kom jeg dem på et juletræs stativ.

Kagerne blev spist med velbehag :). Et kæmpe stort tak til Kristine for den gode opskrift.

Glædelig 4. December.

.. Sofie

lørdag den 3. december 2011

D.3 Dec: Juleindkøb

I dag har vi foretaget julegave indkøb i Helsingør, hvor der er alt fra centeret, til den hyggelige gågade, til julemarked og Kronborg slot.
Vi skal overnatte her i nat på hotel, og så hjem og fejre Mikkels fødselsdag i morgen.

Glædelig 3. December.

.. Sofie

fredag den 2. december 2011

100 Ting

100 Ting om mig, som du sikkert ikke vidste :-)

1. Jeg blev født d.21 August 1987
2. Jeg drømte som barn, om at blive sanger eller sygeplejerske
3. Jeg er opvokset i en fiskerby
4. Jeg planlægger ALT
5. Jeg dumpede i skriftlig matematik på HF
6. Jeg skriver bachelor om rygmarvsskadede patienter
7. Jeg har arbejdet i en vuggestue, på et stadion og et strand hotel
8. Jeg ville til Costa Riga, men havnede i Mexico i 3 måneder
9. Jeg tilbragte min første praktik på en klinik for rygmarvsskadede patienter
10. Jeg mødte min kæreste igennem min storebror
11. Jeg er meget stædig
12. Jeg har let til tårer, og græder til alverdens film
13. Jeg er bange for mørke
14. Jeg spiser nærmest alt, bare ikke ÅL
15. Jeg ser ikke gyserfilm da min fantasi ikke kan abstrahere fra fiktion og virkelighed
16. Jeg tror på ånder og er opvokset i en deltvist spirituel familie
17. Jeg tager næsten altid imod en udfordring, og prøver glædeligt mine grænser af
18. Jeg har svømmet med delfiner
19. Jeg havde engelsk som ynglings fag i folkeskolen
20. Jeg har familie i Canada
21. Jeg har gået til fodbold og håndbold
22. Jeg bruger træningsbukser der er sorte og købt i sports master
23. Jeg snakker meget når jeg er nervøs
24. Jeg havde en kat i 14 år der hed Smut
25. Jeg har kun haft 2 kæledyr i mit liv
26. Jeg har boet 4 forskellige steder, men kun i 2 forskellige byer
27. Jeg er bange for edderkopper
28. Jeg får meget nemt grineflip og har svært ved at stoppe med at grine igen
29. Jeg samler på julekalendere på DVD
30. Jeg kan bedst lide alletiders kalenderne med Pyrus
31. Jeg har en mac computer
32. Jeg analysere alle mennesker jeg møder på min vej
33. Jeg er kilden under armene, men ikke under fødderne
34. Jeg har ca. 1 times transport til skole
35. Jeg er meget ansvarsfuld
36. Jeg bruger meget af mit liv på at bekymrer mig
37. Jeg finder mig i for meget
38. Jeg er flittig og laver altid mine lektier til tiden
39. Jeg er meget hjælpsom
40. Jeg har en gang vundet en flidspræmie i skolen
41. Jeg synes ikke at Taylor Launter er for ung til mig ;) Haha
42. Jeg elsker regnvejr
43. Jeg elsker hjemlig hygge
44. Jeg sover næsten altid i natkjole
45. Jeg bliver glad når det sneer
46. Jeg kunne spise ost hver dag uden at blive træt af det
47. Jeg har en orange tandbørste
48. Jeg fik 3 kjoler i julegave sidste år
49. Jeg bor for første gang i mit liv, i lejlighed
50. Jeg har aldrig prøvet at vaske tøj
51. Jeg er elendig til kreative ting
52. Jeg er meget utålmodig
53. Jeg har aldrig læst Harrry Potter bøgerne selvom jeg er kæmpe fan af filmene
54. Jeg læste bogen Mysterien om Pernille på under et døgn
55. Jeg har en stor retfærdighedssans, og bliver meget sur over uretfærdigheder
56. Jeg elsker at pakke gaver ind
57. Jeg begyndte allerede at lave julepynt i August måned, da jeg var barn
58. Jeg har aldrig været i praktik på rigshospitalet
59. Jeg overvejede i en periode at læse til psykolog
60. Jeg har kun prøvet at spille lotto en gang i mit liv
61. Jeg har farvet mit hår mørkt en gang i mit liv, da jeg var omkring 14 år
62. Jeg kan bedst lide at se fantasy film
63. Jeg shopper mindst en gang om ugen
64. Jeg fik 12.000 kr. I konfirmationsgave
65. Jeg er god til at spare op når det kræves
66. Jeg blev kun konfirmeret for ikke at føle mig udenfor
67. Jeg fryser hele vinteren
68. Jeg hader 1 og 2 juledag
69. Jeg har holdt nytårsfest 2 gange i mit liv
70. Jeg er en elendig svømmer
71. Jeg handler ind i Netto
72. Jeg har en gang fået stjålet min pung
73. Jeg havde det samme mareridt i mange år, hvor min storebror blev ramt af et tog
74. Jeg ser ishockey og er fan af Rødovre
75. Jeg drikker alt slags alkohol
76. Jeg lærte at drikke øl for et år siden
77. Jeg er dårlig til at stå på ski selvom jeg har gjort det mange gange
78. Jeg kan ikke lide højder
79. Jeg elskede at lege alene som barn
80. Jeg faldt ned fra puslebordet da jeg var helt spæd
81. Jeg tager ting meget personligt
82. Jeg spiser leverpostej med frikadelle eller filet ovenpå
83. Jeg kan bedre lide rødkål end rødbeder på min mad
84. Jeg har støv allergi
85. Jeg er et rode hoved
86. Jeg hader at have alt for stramt tøj på
87. Jeg har en HGS uddannelse - HG for studenter
88. Jeg har gået i 10'ende klasse
89. Jeg er meget autoritetstro
90. Jeg har julepynt nok til at pynte et helt slot
91. Jeg kan ikke tåle at få skidt på fingerne eller under neglene
92. Jeg hader at ælte dej
93. Jeg er moster til 3 fantastiske unger
94. Jeg ser Playa del carmen - Mexico, som mit andet hjem
95. Jeg drikker en cafe latte hver dag
96. Jeg lærte at drikke kaffe da jeg var 19 år
97. Jeg har en moster der bor i Berlin
98. Jeg bryder mig ikke særlig meget om at have stilletter på
99. Jeg går næsten aldrig med make up i hverdagen
100. Jeg er meget naiv og godtroende overfor andre mennesker

Vidste du nogen af tingene i forvejen? Havde du gættet noget af det? :-)

.. Sofie

2 Dec: Juledekorationer

Har du altid beundret andres hjemmelavede dekorationer, men aldrig selv kastet dig ud i projektet?
Det er nemt, hyggeligt, og sjovt.
Her kommer en nem guide:

I år har jeg lavet hele to dekorationer.


Du skal bruge:
En kurv/en holder til dekorationen.
Ler
Et kalenderlys
Pynt fra diverse butikker
Evt. Snepulver og guldspray/sølvspray
Mos, kogler, gran og andet fint fra skoven (dette kan også købes i forskellige butikker)


Fremgangsmåde:
Kom leeret ned i kurven, og pres lidt til.
Kom kalenderlyset ned i, og pres lidt leer op af kanterne, så lyset står godt fast.
Kom evt. Mos i bunden, så leeret ikke kan ses.
Pynt på livet løs, hvor kun fantasien sætter grænser.


Sæt evt. En hel dag af til dette, hvor i først tager i skoven, pynter dekorationerne og julebager.

Her kommer billeder fra d.26 November hvor mig og min veninde holdt juledag:
Skoven ved Kongevejen - Holte

Holtes juletræ

En hule midt i skoven.

Min veninde.

Så bliver der kigget på dagens skov "fund".

Glædelig 2. December.

Følg med i morgen i min julekalender, hvor jeg kan afsløre at der vil være hjemmebag med grønt glasur at finde.

.. Sofie

torsdag den 1. december 2011

1 Dec. Tørrede appelsiner

Idag starter Filos julekalender, og da det er d.1 December er det ved at være sidste chance for at lave kalenderlys dekorationen.
Tørrede appelsiner er oplagt til pynt, og nemme at lave. Jeg fandt selv inspiration her!


Du skal bruge:
2 Appelsiner
Citron saft
Kanel
Køkkenrulle

Fremgangsmåde:
Skær appelsinerne i skiver, og tør dem med køkkenrulle.
Pensl med citronsaft, og drys med kanel.

Kom dem i ovnen med bagepapir under, på en rist i 3,5 time ved 70 C.

Jeg beklager det hurtige indlæg. Faktisk ville jeg have lavet et indlæg med flotte billeder af juledekorationerne, jeg lavede i weekenden - Det må i have til gode, da jeg ikke har tid idag.

Glædelig første december!

.. Sofie

onsdag den 30. november 2011

Pebernødder

I weekenden fik mig og min veninde bagt en masse julesmåkager. Pebernødder er jo en klassiker, og faktisk var det dem der blev aller bedst - Normalt er jeg ikke kæmpe fan af dem, men de her er bare gode :-)
Opskriften er fra Amos store julebagebog 2011.

Du skal bruge, til ca. 100 stk.
275 gr. Hvedemel
125 gr. Sukker
125 gr. Margarine
1 æg
0,5 tsk. Stødt ingefær
0,75 tsk. Stødt kardemomme
0,5 tsk. Stødt kanel
0,25 tsk. Stødt hvid peber
1 tsk. Bagepulver

Fremgangsmåde:
Rør sukker og margarine sammen.
Tilsæt ægget og rør sammen.
Bland krydderier og bagepulver med mel, og ælt det hele sammen.
Rul dejen ud i fingertykke pølser og skær dem i små stykker.
Rul dem til kugler, og tryk dem let, så de er på størrelse med en to krone.


Bagetid: Ca.10-12 min. I en 200C forvarmet ovn (varmluft 180 C).

.. Sofie

tirsdag den 29. november 2011

Tre forskellige retter med flæskesteg

En slags kød. Tre dejlige retter :-)

I dag blev flæskestegs resterne forvandlet til biksemad. Derudover har vi fået traditionel flæskesteg med brun sovs, kartofler, rødkål og agurkesalat, se her!
Dagen efter blev det til en flæskestegssandwich, som du kan se lige her!
Resten af kødet kom i fryseren, og blev taget op igår aftes.

Biksemaden bestod af: Kogte kartofler, flæskesteg i tern og et lille hakket løg, stegt på panden i lidt olie.

Der skal selvfølgelig spejlæg til.
Og en lille klat heinz ketchup skader bestemt heller ikke..

På den måde behøver du aldrig at smide en flæskestegs rest ud igen :-) Fantastisk!

.. Sofie

Madplan langt om længe..

Undskyld for de mange dages tavshed på bloggen.
Jeg har simpelthen haft så travlt de sidste mange dage, men nu er jeg tilbage. Og i kan godt glæde jer, og forvente en masse skønne juleopskrifter. Nu er der jo ikke mange dage til December rammer os, og dermed starter min julekalender.
I weekenden fik mig og min veninde bagt vaniljesmåkager, peberkage figurer, pebernødder, lavet konfekt, bagt en stor flot juletræskage og lavet juledekorationer.
Det er bare lidt af det i har i vente :-)

Til at starte med kommer madplanen:
Mandag: Rugbrød (sørgerligt men sandt)
Tirsdag: Biksemad
Onsdag: Jeg spiser ude
Torsdag: Risengrød
Fredag: And med kartofler, brun sovs og rødkål
Lørdag: Vi spiser ude - Vi skal på romantisk hotel ophold
Søndag: Mikkel har fødselsdag, og vi spiser ude

.. Sofie

torsdag den 24. november 2011

En måned til juleaften

Endelig!! Kun en måned til juleaften :-)
Det er selvfølgelig også forbundet med en vis mængde stress, da jeg har en stor familie som der skal købes gaver til... Men mon ikke jeg når det, ligesom alle de andre år ;)

Her er et lille stemningsbillede, lånt fra denne adresse.

Jeg er kommet i julestemning, men hvad med jer? Er den dejlige varme følelse af jul kommet over jer?

.. Sofie

onsdag den 23. november 2011

Oksekød med kartoffellåg, gulerødder og revet ost

Her kommer så dagens aftensmad, hakket oksekød med kartoffellåg.

Retten er inspireret af Louise, se her. Dog med visse ændringer.

Her kommer min version, 4 personer.
Du skal bruge:
600 gr. Kartofler
450 gr. Hakket oksekød
Et løg
En dåse hele tomater i tomatsaft eller flåede tomater
En stor dåse tomatpure
En lille dåse majs
2 Store gulerødder
En pose revet ost
225 gr. Fromage fraiche
Timian, salt og peber

Skræl kartoflerne, og kog dem i 5 min. I let saltet vand.
I mens skrælles gulerødderne og rives, og løget hakkes.
Tænd ovnen på 225 C varmluft.
Kom løg i en gryde, og brun dem. Tilføj så oksekødet, og når det er brunet igennem kommes flåede tomater, majs, gulerødder og tomatpure i. Smag retten til med krydderier.
Lig kartoflerne i lidt koldt vand, og skær dem i skiver.

Kom kødblandingen i et ildfast fad, og lig kartoffelskiverne ovenpå.

Smør fromage fraiche ud over.

Drys med revet ost.

Kom retten i ovnen i 20 min.
Og så er den klar til servering.

Her ses aftens tallerken - En dejlig velsmagende ret, med en fin næringsværdig :-)

.. Sofie

Julekaffe med vaniljesmag

Nespresso har gjort det igen! De har forsødet min tilværelse, og min julestemning :-)


Jeg har netop brygget en dejlig kop nespresso, vanilje juleedition kaffe og jeg må sige at jeg er overordentlig tilfreds.
Denne kop nyder jeg uden mælk, men med en tablet sødemiddel i, da kaffen har styrke 6 og det er lidt for stærkt for mig ;-)
Sidste år havde nespresso også vanilje på juleprogrammet. I år er den meget bedre! :-)

Nu vil jeg nyde min kaffe, og arbejde videre på mit bachelorprojekt.

.. Sofie

tirsdag den 22. november 2011

Dejlig nemt mad på en travl dag

Tja.. Nogen gange skal madlavningen gå stærkt! Det skulle den så idag.. Vi var først hjemme kl.17.15, og jeg var virkelig udmattet.


Retten er simpel:
Ris
Kylling filet skåret i mindre stykker
Små kylling pølser skåret i skiver
Et glas sweet and sour sauce

Risene sættes over.
Kylling steges i en gryde. Sovsen og pølserne tilføjes, og det koger under omrøring i et par minutter.
Velbekomme ;-)

Bachelor opgaven har det med at "stjæle" mit overskud, og min mad inspiration. Lige nu, er mad bare noget der skal ordnes og overstås. Jeg savner min madglæde, og min lyst til at lave god mad. Forhåbentlig vender den snart tilbage.
På lørdag skal jeg i skoven med en veninde, og hente gran og kogler til juledekorationer. Bagefter skal vi bage - Den helt store julebag.
Vi vil lave pebernødder, brændte mandler, konfekt, juletræskage, vanilje småkager (udstikkes i figurer), og sidst men ikke mindst peberkage figurer. Jeg håber ikke at vi er for overambitiøse - Jeg ville eeeelske hvis vi kan nå det hele :-).
Jeg glæder mig til at dele en masse opskrifter på hjemmebag med jer.

.. Sofie

mandag den 21. november 2011

Nye madplaner

Ups! De fleste planer i sidste uge gik fuldstændig i vasken. Vi har spist hos min ene søster, spist ude, hentet pizza. Hov!
Derfor går en anelse af sidste uges madplan igen - i den nye:

Mandag: Risengrød
Tirsdag: Kylling i sur sød sovs
Onsdag: Skinkesnitzel med kartofler, sovs og rødkål
Torsdag: Hakket oksekød med kartoffel låg
Fredag: Rester
Lørdag: Hjemmelavet pizza
Søndag: Biksemad

.. Sofie

torsdag den 17. november 2011

Tomatsuppe med oregano, basilikum, ost og pasta

Mikkel er hjemme idag. Han er blevet forkølet og har ondt i halsen. Den lille stakkel skal selvfølgelig forkæles, og derfor lavede jeg tomatsuppe til frokost.
Det er mange år siden jeg har lavet denne suppe. Faktisk ikke siden jeg flyttede hjemmefra, og pludselig undrer det mig rigtig meget. Den var langt bedre end jeg huskede den!


Du skal bruge:
- En Liter vand
- En hønsesuppe terning
- Revet ost
- Fuldkornspasta eller almindelig
- En dåse hakkede tomater
- En stor dåse tomatpure
- En dl. Mælk
- Et fed hvidløg
- Et mellem løg
- En tsk basilikum
- En tsk oregano
- Salt og peber

Bring vandet i kog, og kom det derefter op i en skål. Tilføj suppeterningen.
I mens du venter på vandet koger, hakker du løget.
Kom derefter løget i den tomme gryde, og steg dem gyldne.
Blend tomatpure, et hakket fed hvidløg og de hakkede tomater.
Kom det blendede tomat op i gryden til løgene.
Sæt pastaen over.
Få suppen op og koge, og tilføj så vandet med suppeterningen.
Lad det koge i 10-15 min. Og hæld så mælken op i suppen.
Til sidst smagens retten til med krydderierne.
Hæld vandet fra pastaen, og kom det op i en dyb tallerken. Hæld suppen over, og drys til sidst med revet ost.

Her ses retten inden osten drysses på.
Retten kan også laves uden pasta og ost, og således serveres som forret. Uden revet ost er det en særdeles kalorielet tomatsuppe.

.. Sofie

Dark Chocolate Coffee

Så blev den aller første kapsel fra nespressos julesortiment afprøvet, og valget faldt på dark chocolate som cafe latte. Se de andre kapsler her!

Jeg brugte:
- 1 Spsk sukker
- 2,5 dl Skummetmælk
- To kapsler (espresso shots)

En eneste kommentar der siger det hele: MUMS!!!!!!!

Jeg må give denne smag 6 ud af 6 stjerner. Den smager dejligt, den er ikke for stærk og sammen med mælken bliver den blød i smagen.

Jeg vil gerne afklare at jeg ikke er tester for nespresso, blot kæmpe fan. Jeg købte kaffe for 900 kr. I går, men dermed har jeg også til de næste 4-5 måneder :-)

.. Sofie

onsdag den 16. november 2011

Julekaffe

Nespresso udgav deres 3 julevarianter i går. Endelig! Sidste år kunne man få mandel, vanilje og karamel. I år er varianterne kirsebær, vanilje og mørk chokolade - Helt vildt lækkert!

De næste par dage skal de alle sammen prøves af, i forskellige versioner: Espresso shots, almindelig kaffe kop, cafe latte, is kaffe. Jeg glæder mig som et lille barn.

Vanilje kapslen.

Kirsebær kapslen.

Mørk chokolade kapsel.

MMMM!!

Følg med hvis kaffe interessere dig, da jeg vil teste dem, skrive om dem, eksperimentere med dem :-)

.. Sofie

Spagetti med kødboller

Jeg har lavet spagetti med kødboller for aller første gang.. Meget mærkeligt. Min mor kan ikke lide pasta, og derfor fik vi det næsten aldrig da jeg boede hjemme.
Faktisk tror jeg at det er første gang jeg spiser det nogensinde, men bestemt ikke sidste gang.

Undskyld det dårlige billede - Det blev taget i en brandert, da vi kom til at dele et par flasker vin inden maden ;-)

Du skal bruge:
- Et løg
- 450 gr. Hakket oksekød
- Et æg
- To dåser hakkede tomater
- 1,5 Spsk mel
- Smør til stegning
- Evt. En tsk chili, en tsk basilikum, en tsk oregano
- Salt og peber

Kom kødet i en stor skål, hak løget og kom det i farsen. Tilføj æg, mel og evt. Krydderier samt salt og peber.
Form dem til boller, og kom dem på panden med lidt smør.
Steg dem til de er gennemstegte. Cirka 7 minutter på hver side.
Sæt spagettien over.
Hæld tomatsovsen på panden med kødbollerne. Varm op et par minutter og server retten.

.. Sofie

tirsdag den 15. november 2011

Julens grød

Kan du mon gætte hvilken grød jeg tænker på ;-)

Der skal kanelsukker og smør klat på!

Nisserne spiser den altid!!

Nemlig! Det er risengrød :-)

.. Sofie

mandag den 14. november 2011

Lidt godt at glæde sig til..

Her kommer så madplanen for den kommende uge.
I denne uge skal jeg blandt andet til julefrokost, hvor en af pigerne har lovet at medbringe en ghanesisk ret. Hun er nemlig oprindelig fra Ghana, og det er julefrokost for os 9 piger, der rejste sammen i Ghana.
Ud over ghanesisk mad, står den på traditionel dansk mad:
Laks, æg og rejer, flæskesteg, frikadeller, tun mousse, salat, lun leverpostej og en endnu ukendt dessert. Lækkert altså ;-)
Her ses mad fra min rejse i Ghana - "Klump" som vi kaldte det, og dejlig kylling tomatsuppe.
Det hedder naturligvis ikke klump, men var vores kaldenavn under opholdet.

Planen for maden i det lille hjem:
Mandag: Frikadeller med rødkål på rugbrød
Tirsdag: Pandekager med kylling og grønt
Onsdag: And, kartofler, rødkål, brun sauce, svesker og æble
Torsdag: Skinkesnitzel med champignon sauce og ris
Fredag: Julefrokost
Lørdag: Evt. Sushi
Søndag: Kylling i sur sød sauce

.. Sofie

Morgenmads muffin med banan og granola uden sukker

Dette indlæg er sponsoreret! Den perfekte start på dagen, til madpakken, aften snacken, mellemmåltid eller den sunde søde tand. Jeg har ...