UnikPris.dk

mandag den 30. december 2013

Nytårs indkøb for vundne penge

Så er det i morgen vi siger farvel til år 2013. Det er lidt vildt..

Jeg var så heldig at vinde et gavekort til Netto på 200 kr. kort før jul.
Det var den dygtige Kristine der udlod dette i en give away. Besøg hendes blog ved et tryk lige her.
Dejlige 200 kr. der gik til puddersukker, kaffe, laks, chokolade og lidt andet godt. Ren luksus til mine søde nytårsgæster. Jeg er stadig sløj, og igen var indkøbene korte og målrettede men et stort plus var at det var billigt = gratis :-)



Godt nytår alle sammen :-)
Se i øvrigt min nytårsmenu her.

.. Sofie

søndag den 29. december 2013

Nytårs menuen

Nytårsaften 2013 - 2014

Så er jeg næsten tilbage. Utroligt. Jeg har været så forfærdelig syg siden natten til d.26 december. Jeg har haft 38,9, kastet op 25-30 gange og ja.. Hvordan siger man det pænt? Maven har også haft lidt ondt. Jeg har ikke været udenfor en dør før idag, og det var en kamp om overlevelse og lyn indkøb.
Jeg har fra min sygeseng lavet en lille plan over nytårsaften, selvom mad ikke just tiltaler mig i disse dage. Nå, nu ikke mere ynk :-)



Kl.17.45:
- Velkomst drinks, aperol med danskvand og brusende asti.
- Snacks i form af chips og dip.
- Bruschetta

Kl.18.30: Tapas i form af:
- Dadler med bacon
- Klassisk tomatsalat med feta og løg
- Oliven
- Oksekødsboller i tomatsauce
- Laks
- Lakseroulade
- Kartofler i ovn med krydderier
- Parma skinke
- Chili mayonnaise
- Pate
- Brie og port salut
- Hjemmebagt lyst og grovbrød

Her til: Rødvin, hvidvin, øl og vand.

Kl.20.30-21.30: Dessert
- Chokoladeskåle
- Hindbærmousse
- Revet chokolade
- Nougat is
- Karamel sauce

Her til: Drinks, vin, øl og vand.

Diverse:
- Slik
- Chips
- Chokolade
- Dip
- Kaffe
- Tee

Godt nytår :-)

.. Sofie

mandag den 23. december 2013

D.24 December: Julesmoothie

Julesmoothie med frosne mango, frosne jordbær, mælk, vanilje og et strejf af kanel

D.24 december: Filosliv julekalender 2013

Her må der tages forskud på glæderne, for som jeg skrev igår så er jeg ikke ved min computer d.24 december. Jeg skal til Gilleleje idag og vender hjem sendt juleaftensdag. Jeg synes ikke i skal snydes for det sidste indlæg i min såkaldte julekalender. Der mangler godt nok en del "låger", men jeg prøvede da :-)



Idag har jeg lavet en skøn smoothie for at starte dagen lidt sundt. Jeg har på fornemmelsen at resten af dagen, og i morgen ikke bliver så fedtfattigt ;-)

Målene er:
- 110 gr. mango frost
- 185 ml mælk
- 50 gr. jordbær frost
- 1 stor tsk vaniljesukker
- 1 strøg kanel

Blend det hele og drik løs.


Endnu en gang ønskes i alle sammen en rigtig glædelig jul.

.. Sofie

D.23 december: Konfekt til kaffen juleaften

Konfekt lavet af marcipan, marcipan med orange, marcipan med mint, marcipan med lakrids, hvid-, lys og mørk chokoladeovertræk, nougat i midten.

D.23 december: Filosliv julekalender 2013


Nu er klokken over midnat og så er det blevet lillejuleaften. Her kommer mit sidste blogindlæg inden jul, for jeg skal til Gilleleje og fejre jul hos min familie.
Jeg har brugt dagen med veninde besøg med kaffe og frokost.
Om aften fik jeg besøg af endnu en veninde til konfektlavning og dejlig gløgg. Nu ser jeg pagten på dvd, så jeg kan følge med. Jeg var kommet mange afsnit bagud.


Der blev endda lavet flere stykker konfekt, men billederne med det mørke chokolade er blevet meget uklare. Måske på grund af den dårlige belysning i stuen.

Det har været den perfekte dag.

Hvad får i til kaffen juleaften??

Glædelig jul alle sammen :-)

.. Sofie

søndag den 22. december 2013

D.22 december: Gløgg jeg elsker dig!

Så blev det tid til et dejligt glas gløgg med mandler og rosin

D.22 december: Filosliv julekalender 2013


Jeg er endnu en af de "heldige" der har haft en god omgang ondt i halsen. Jeg klarede mig igennem en masse vagter på arbejdet, og så smed jeg mig syg med feber og ondt i halsen. Idag er jeg endelig på toppen igen :-)
Igår fik jeg mig et lækkert glas gløgg med gløgg mix men også smuttede mandler. Jeg synes altså ikke de der små mandel stykker, fra gløgg mix er lige så godt.
Jeg tog derfor en god håndfuld mandler og tilføjede selv.
Jeg har ikke smagt denne her gløgg før, men den er virkelig god. Den er meget sød og derfor perfekt til dem der ikke bryder sig om stærk vin.

Nu er nedtællingen til jul virkelig sat i gang. Jeg glæder mig bare så meget.

Glædelig 22 december og 4. søndag i advent.

.. Sofie

lørdag den 21. december 2013

D.21 december: At være sygeplejerske når det er jul

Sygeplejerske og helligdage

D.21 december: Filosliv julekalender


Jeg elsker mit arbejde og jeg kan ikke se mig selv lavet andet end netop det. Jeg ser mit job som en kæmpe del af min identitet, og jeg er stolt af min profession.
Bagsiden af medaljen er helt klart vagterne og arbejdsforholdende.
Jeg elsker at have weekendfri, fredags slik, lørdags byture, x-factor, disney sjov, weekend stemningen i landet. På mit gamle job startede jeg med at arbejde hver anden weekend.
På mit nuværende job hedder det hver tredje weekend, med en 12 timers vagt. Det er bestemt til at leve med. Trods at vi kan bytte kollegaer i mellem, er det ikke særlig nemt. Det betyder at jeg er gået glip af utallige familiefødselsdage, julefrokoster, påskefrokoster, veninders fester osv.

Nu hvor julen er her og alle snakker om ferie, bliver det meget synligt hvad man må opgive for at være sygeplejerske. Det er jo ren logik, og jeg vidste det selvfølgelig godt den gang jeg traf mit studievalg.
Jeg bliver dog alligevel lidt trist til mode, ved tanken om at der er mange familiemedlemmer jeg ikke får set denne jul. Jeg er i vagt til familiejulefrokosten igen i år. Øv øv med dobbelt øv på.

Min oprindelige vagtplan hed fri d.24 december, 11.30-23.30 d.25 december og 12-20 d.26 december. Nu har jeg også byttet vagt så jeg skal arbejde d.27 kl.12-30. Det var den jul.

Hvert år kommer den samme frygt: kan jeg holde jul med min familie i år.

Glædelig jul og dejlig ferie til jer alle. En varm tanke til alle de sygeplejersker der passer de syge d.24 december, i stedet for at være hos familien <3

.. Sofie

tirsdag den 10. december 2013

D.10 December: Flere fyldte julechokolader og besøg på planteskole

Fyldte chokolader med julemotiv og besøg på planteskole i Hillerød
D.10 December: Filosliv julekalender


Hvis ikke du er i julestemning og synes entre billetten til tivoli trækker tænder ud, så kan et ganske gratis besøg på planteskoler anbefales. Rigtige mange planteskoler laver julelandskab, og det er enormt hyggeligt.


Jeg besøgte denne her planteskole i Hillerød med min mor.


Igen lidt skønne fyldte chokolader. Se hvordan de laves ved at trykke her!

Glædelig 10. december.

.. Sofie

mandag den 9. december 2013

D.9 december: Cafe latte med smag af jul

Cafe latte med smag af kanel og vanilje

D.9 december: Filosliv julekalender

I Berlin smagte jeg Starbucks sæson kaffe med juletema. En lækker cafe latte tilsat kanel og vanilje. Den smagte virkelig af jul og duftede så dejligt. Jeg må selv i gang med at eksperimentere med julekaffe, som jeg jo har gjort så ofte før.


Jeg må indrømme at jeg havde det lidt ambivalent med kanel smagen. Jeg synes det smagte godt, men samtidig gav det også en speciel eftersmag. Jeg vil dog anbefale enhver jule og kaffe fan at prøve den.

Jeg skal arbejde 52 timer denne her uge med den eneste fridag på torsdag, og arbejdsweekend. Jeg er lidt opgivende, for selvom jeg virkelig elsker mit arbejde, er det lidt af en vagtplan efter ferie.
Det er hovedsagelig aftenvagter, så julekalender bliver der ikke noget af. Mine søstre holder verdens sjoveste julefrokost hvert år, men i år kommer jeg ikke. Det bliver nemlig holdt i denne weekend. Idag er det meget synd for mig. Jeg er lidt "efter ferie deprimeret".

Glædelig 9. december.

.. Sofie

søndag den 8. december 2013

D.8 december: Julemarked i Lübeck

Julemarked i Lübeck

D.8 december: Filosliv julekalender

Sidste år besøgte mig og min veninde julemarkedet i Tyskland. Vi tog en dags tur fra Sjælør station. Det var en utrolig hyggelig tur og det kan klart anbefales :)

Broen på vej fra bussen til julemarkedet.

Vi tænder lys for dem vi savner.

Mange smukke lys i kirken.

Smuk kirke.

Julemarkedet midt i byen.

Mig der står og venter på at turen går mod border shoppen.

Dejlig tur som jeg overvejer at gentage i år, hvis tiden ellers er til det. Jeg skal arbejde 7 vagter de næste 8 dage, med 12 timers vagter i weekenden. Det bliver en hård omgang efter ferie.

Glædelig 8. december.

.. Sofie

lørdag den 7. december 2013

D.7 december: Jule chokolade fyldt med smarties, nougat, sirup og karamel

Fyldte chokolader med nougat, kaffesirup, karamel og smarties

D.7 december: Filosliv julekalender


Se hvordan jeg bar mig ad ved at trykke lige her.

Idag skal jeg til julefrokost med arbejdet :-) glæder mig rigtig meget. Derfor bliver det et lidt kort indlæg for nu, men jeg vender snart tilbage med mere.

Glædelig 7. december.

.. Sofie

fredag den 6. december 2013

D.6 december: Fyldte jule chokolader med nougat, karamel og kaffesirup

Jule chokolader med fyld af nougat, karamel og kaffesirup

D.6 december: Filosliv julekalender


Jeg benyttede stormvejret/natten til at lave fyldte chokolader. Derfor vil jeg også gerne undskylde den ringe kvalitet af billederne. De er taget kl.01.30 i nat :-)

Du skal bruge:
- Chokolade form
- Pensler
- Vandbad
- Chokolade (jeg brugte odense knapper)
- Nougat
- Karamel
- Brug fantasien :-)



Fremgangsmåde:
Smelt chokoladeknapperne over et vandbad.
Pensl chokoladen i et tyndt lag på formen og stil den herefter på køl i 10 minutter, eller til chokoladen er helt tør. Kom så et nyt lag chokolade på, og stil på køl igen. Dette gentages 3-5 gange afhængig af formen.
Kom fyldet ned i hullerne og brug så en ske til at fylde bagsiden på med flydende chokolade.
Stil på køl i 20-30 minutter og vend så formene på "ryggen" og pres chokoladerne ned på spisebordet.


Glædelig 6. december.

.. Sofie

torsdag den 5. december 2013

D.5 December: Storm/julehygge med kylling i karry

Storm og julehygge med dejlig kylling i karry fyldt med grøntsager.
D.5 december: Filosliv julekalender


Sikke et vejr. Jeg er virkelig glad for at jeg har ferie i dag, for sidste gang der var storm var jeg på arbejde i mellemvagt. Derfor havde jeg fri kl.20, altså midt i kaoset hvor der ikke gik busser, og taxaerne var meget optagede.
Derfor besluttede jeg mig for at udnytte dagen i dag til det aller fuldeste.
Jeg har været til frisøren og få farvet hår og er blevet klippet. Bagefter handlede jeg en masse ind, og tog en kæmpe opvask herhjemme.
Så gik jeg i gang med en god portion simrer mad, resultatet ses her.



Du skal bruge:
- En halv bakke champignon
- 2-3 store kyllingfilet (skæres i mindre mundrette stykker)
- 1 rød peberfrugt (hakkes i små stykker)
- 1 stort løg (hakkes)
- 2-3 fed hvidløg (hakkes eller kommes i hvidløgspresser)
- Ris
- 1 dåse kokosmælk (jeg brugte light)
- 1 lille dåse ananas i skiver (skær dem i mindre stykker og brug saften også)
- Karry
- Salt og peber

Fremgangsmåde:
Steg kyllingen sammen med karry. Steges til kyllingen er brun.
Kom champignon og løg i, og svits det hele.
Tilsæt ananas med saften fra dåsen, og kom så kokosmælken i.
Rør godt rundt og tilføj hvidløg og peberfrugt.
Smag til med salt og peber. Der kan altid tilføjes ekstra karry hvis behov.
Kog risene efter pakkens anvisning.

God stormdag og glædelig 5. december.
Pas nu godt på jer selv.

.. Sofie

onsdag den 4. december 2013

D.4 December: Risengrød med farlig kanel og ingen sukker

Risengrød med kanel uden sukker og en smørklat

D.4 december: Filosliv julekalender

Det er en selvfølge (i min verden) at der skal spises risengrød i december. Uanset kur eller ej. Det betyder at jeg for år tilbage, begyndte at spise min risengrød med kanel (i stedet for kanelsukker). Det er ikke det samme, men der er virkelig mange kalorier at spare.
Her ses min risengrød med en klat letta minarine (igen et alternativ til almindelig smør).



Du skal bruge:
- 3 dl vand
- 180 gr. grødris
- 1 liter letmælk
- 0,25 spsk salt
- Kanel (evt. sukker?)
- Smør
- Evt. nisseøl/hvidtøl :-)
- En tykbundet gryde

Fremgangsmåde:
Bring vand og ris i kog. Kog risene i 2 minutter ved jævn varme og under omrøring.
Tilsæt så mælken og bring det hele i kog. Det skal koges under omrøring ved svag varme i yderligere 10 minutter. Kom låg på gryden og lad den koge i 25-30 minutter. Rør rundt i grøden ofte.
Tilsæt salten.

Server med ønsket tilbehør :-)

Glædelig 4. december.

.. Sofie

tirsdag den 3. december 2013

3. December: Jul på kur med æble- kanel muffins

Jul uden sul
D.3 december: Filosliv julekalender


Jeg elsker julemad! I alle afskygninger. Både flæskesteg, and, brun sovs, kanel, småkager og diverse juledrikke som gløgg og julebryg.
Jeg har ferie i denne her uge, og forsøger at forsøde hver dag med lidt "julet", men det bliver hurtigt mange kalorier, med mindre man laver en sundere udgave.

Du skal bruge:
1 bæger æggehvide
1-2 tsk kanel
1 tsk bagepulver
0,5 banan
1 æble
30 gr. ruggryn

Fremgangsmåde:
Blend de tørre ingredienser.
Mos bananen, riv æblet og bland så det hele sammen.
Kommes i muffins forme og bages ved 175 c i cirka 15 min.


Opskriften er fundet her og der er kun ændret en smule i den.
Det smager dejligt. Især hvis det piftes lidt op med en klat marmelade eller isis smørepålæg med hasselnødder og kakao :-)

Glædelig 3. december.

.. Sofie

mandag den 2. december 2013

D.2 December: julemarked i Berlin

D.2 December. Filosliv julekalender

Julemarkeder i Berlin


Jeg er netop hjemvendt fra en forlænget weekend i Berlin. Der var mange julemarkeder, især centreret ved Alexander platz men også ved Postdamer platz kunne vi nyde godt af et hyggeligt marked.


Billederne er i ret ringe kvalitet. Det beklager jeg.


Jeg kan bestemt anbefale en tur på julemarked hvis du savner lidt julestemning. Her er der nemlig julestemnings garanti :-)

Glædelig 2 december.

.. Sofie

søndag den 1. december 2013

D.1 December: klatkager

Julekalender Filosliv d.1 december

Klatkager af risengrød, vanilje, æg, æggehvider, mel

Så blev det endelig jul. Juhu. Julen er meget velkommen hos mig, hvor kalenderlys, julenisser og dekorationer er i højsædet.
Her kommer mit bud på d.1 december/advents julehygge.


Du skal bruge:
En god portion risengrød (500-650 gr.)
50-60 gr. hvedemel
1 spsk vaniljesukker
1 æg
1 bæger æggehvide

Fremgangsmåde:
Bland det hele sammen med en ske.
Kommes på panden i små klatter og steges (evt. i lidt smør)
Serveres med valgfrit tilbehør. Jeg spiste det med jordbær marmelade fra Minimum.

Glædelig 1 december :)

.. Sofie

Morgenmads muffin med banan og granola uden sukker

Dette indlæg er sponsoreret! Den perfekte start på dagen, til madpakken, aften snacken, mellemmåltid eller den sunde søde tand. Jeg har ...