Avocado med rejesalat, mums

Avocado med rejesalat..

Du skal bruge:

1 avocado

2 håndfulde rejer

2 tsk mayonnaise

2 tsk creme fraiche

1 pift citron

1 håndfuld asparges (fra dåse)

Salt og peber efter behov.

Bland det hele sammen, kom det på køl, gerne et par timer og velbekomme.

Skær derefter en avocado over og kom rejesalaten i. Lækker som både forret, frokost eller mellemmåltid.

.. Filo

Ynglings morgenmad

Yoghurt med friske hindbær og musli ...

Før Freja kom til verden elskede jeg at spise morgenmad i sengen. Det fede ved at være sygeplejerske er de blandede vagter, der sommetider giver mulighed for at sove længe og stå op når det passer en. Det nød jeg jo også godt af de første par måneder af barslen, men nu har jeg en lille vågen tumling, så der er altid gang i gaden ;-)

Jeg spiser ofte yoghurt til morgenmad med forskellige bær. Gerne blåbær, hindbær eller brombær. Forskellige nødder er også at foretrække men ofte falder valget på mandler.

En god start på dagen giver de bedste forudsætninger for en god dag.

.. Filo

Morgenmads muffin med banan og granola uden sukker

Dette indlæg er sponsoreret!

Den perfekte start på dagen, til madpakken, aften snacken, mellemmåltid eller den sunde søde tand.

Jeg har været så heldig at få lov til at smage disse to produkter fra AXA - Cacao, mandler, blåbær Granola samt Mysli med dadler og brombær.

Mit første projekt blev hjemmebag og der forsøgte jeg mig med granola da kakao og banan altid er godt sammen.

Jeg er stor fan af at bage sukkerfrit eller med mindst muligt sukker, da jeg har en lille dreng i nærmeste familie med ny-diagnostiseret sukkersyge type 1.

Du skal bruge:

- 2 bananer (most)

- 2 æg

- 1 tsk vaniljepulver

- 110  gram mel

- 75 gram granola

- 1 tsk bagepulver

- 1 nip salt

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienserne sammen, kom dem i muffinforme og sæt dem i en varm ovn (varmluft 200 grader), 20-25 minutter.

Nam, nam, nam.

Hvis du vil gøre det ekstra lækkert kan du bruge proteinella, så det minder lidt om en cupcake.

Det bliver absolut ikke sidste gang at jeg skal lave denne opskrift.

Jeg spiste den "bart", med proteinella og med smør og ost. Alle tre ting fungere rigtig godt, da det minder lidt om bananbrød.

Vildt lækkert, sundt og jeg kan kun anbefale det.

Jeg er i øvrigt meget lykkelig for at kunne spise igen. Jeg fik influenza samme aften som vi kom hjem fra Rom. Jeg kastede op hele natten med cirka 30 minutters mellemrum.

Efter flere dage i sengen fik jeg tandkødsbetændelse (højst sandsynligt fordi jeg har kastet så meget op). Jeg får antibiotika, har haft feber og ingen appetit. Nu er tandsmerterne næsten væk, men idag er jeg forkølet og har ondt i halsen. Helt ærligt, var der snart andet?

God weekend til folket :-)

.. Filo

Sponsoreret indlæg

Gulerods smoothie med ingefær eller gurkemeje

Sund gulerods smoothie tilsat frisk ingefær eller gurkemeje


Denne smoothie er en virkelig nem måde at få nogle af sine daglige grøntsager på og så smager det samtidig dejligt.

Jeg brugte 3 store skrællede gulerødder, cirka 100 ml vand, 4 isterninger og en teske frisk ingefær eller gurkemeje.

Hak gulerødderne i mindre stykker og kom det hele op i en god blender. Det skal blendes ret længe for at undgå klumper. Cirka 5-7 minutter.

Jeg bruger det både som mellemmåltid og til morgenmaden, for at få en god start på dagen.

Det smager selvfølgelig ekstra godt på en varm sommerdag, men samtidig skal man jo huske sine vitaminer, nu hvor det kolde vejr kommer :-)

God weekend.

.. Filo

De bedste sommer smoothies

Smoothies med forskellig frugt blendet med isterninger og frosne jordbær

Denne smoothies består af 5 store isterninger, 5 frosne jordbær og en bakke blandet frisk frugt fra kvickly. Jeg valgte pakken med mango, æble, ananas og vindruer.

Så skal der simpelthen blendes til den rette konsistens. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand eller mælk.

Denne smoothie som blev indtaget på min lille altan, består af 3 slags melon - igen købt færdigpakket i kvickly. Der er honningmelon, galiamelon og vandmelon i, samt frosne jordbær og is.

Denne smoothie er i særdeleshed perfekt til den søde tand. Jeg har planer om at lave en snart igen, men denne gang tilsat noget lidt mere surt. Jeg overvejer hindbær, brombær eller kiwi.

Prøv dem! De er så skønne.

.. Filo

P

Hvad vi spiste og drak - 3 måneder i Asien

Tre måneder i Asien er en god blanding af gode restauranter, gadekøkkener og fastfood

Vi startede vores rejse i Singapore og Malaysia. Det var en blød start, da du kan få ALT det du kender hjemmefra. Måske lige med undtagelse af rugbrød.

Stegte ris og nudler har vi spist helt vildt meget af. Især i Cambodia, Laos, Vietnam og Thailand.

I Malaysia og Singapore er der starbucks de fleste steder. Vildt lækkert, og billigere end herhjemme.

I Vietnam drikker man meget stærk kaffe. Den egner sig ikke til kort før sengetid, men jeg er heldigvis vild med stærk kaffe.

Mad med bambus, ikke lige vores favorit.

Kaffe der med garanti holder dig vågen de næste 5 dage.

I Vietnam og Cambodia kan du gå fra den ene yderlighed til den anden. Du kan besøge et gadekøkken, gå et par 100 meter til et shoppecenter og spise sushi eller spise på dyre fine restauranter.

De tre overstående billeder er fra vores krydstogt i Halong Bay

Juice med frisk frugt kan du finde overalt.

Cambodia øl, den er virkelig god.

Detox juice kan også findes de fleste steder. Gulerod, ingefær osv..

Rottekød, slangekød osv.. Føj! Det skulle jo smages men jeg var ikke fan.

Friskfanget fisk serveret på vores husbåd på Borneo

En sød iskaffe med alt det bedste.

Morgenmad.

Avocado shake, min absolut favorit. Aldrig har jeg smagt noget bedre. Jeg blev nok lidt afhængig af min daglige shake.

Bananpandekager med nutella.

Sandwich med skinkesalat.

Man er jo nødt til at besøge den skandinaviske bager i Laos, og den smagte altså af HJEM. Mums, mums, mums.

Der er ingen tvivl om at de fleste lande i Asien er vant til turister, så de fleste steder kan du både få pasta, pizza og sandwich men også de lokale retter - som i øvrigt altid er billigere.
Selv de mest kræsende mennesker kan roligt tag hertil, men gadekøkkener er ikke for de sarteste sjæle.
Vi synes i det store og hele at vi fik rigtig god mad, og der gik utrolig lang tid før vi savnede den danske mad.
Rejs, lev, spis, drik - Afsted!

.. Filo

Mellemmåltid springfyldt med vitaminer

Mellemmåltid bestående af jordbær, brombær, blåbær, hindbær og lidt mælk

Jeg har været den heldige vinder af et styks vintersygdom. Influenza, juhu. Det har været alt andet end morsomt, men nu har lysten til sund mad meldt sig igen. Ikke mere ristet brød og mad uden næring til mig.

Jeg skal arbejde i weekenden, og heldigvis er jeg nu mere levende end død og ser frem til en lørdag på akutmodtagelsen.

Bær smager jo dejligt og så siger alle de der eksperter at det er ih og åh så sundt :-)

Kald det et mellemmåltid eller en dessert, udskift eventuelt mælken med fløde og så er det endnu mere lækkert.

God weekend til jer.

.. Filo

D.24 December: Julesmoothie

Julesmoothie med frosne mango, frosne jordbær, mælk, vanilje og et strejf af kanel

D.24 december: Filosliv julekalender 2013

Her må der tages forskud på glæderne, for som jeg skrev igår så er jeg ikke ved min computer d.24 december. Jeg skal til Gilleleje idag og vender hjem sendt juleaftensdag. Jeg synes ikke i skal snydes for det sidste indlæg i min såkaldte julekalender. Der mangler godt nok en del "låger", men jeg prøvede da :-)

Idag har jeg lavet en skøn smoothie for at starte dagen lidt sundt. Jeg har på fornemmelsen at resten af dagen, og i morgen ikke bliver så fedtfattigt ;-)

Målene er:
- 110 gr. mango frost
- 185 ml mælk
- 50 gr. jordbær frost
- 1 stor tsk vaniljesukker
- 1 strøg kanel

Blend det hele og drik løs.

Endnu en gang ønskes i alle sammen en rigtig glædelig jul.

.. Sofie

Proteinrige chokolade pandekager uden sukker

Pandekager i en dejlig light udgave

De her pandekager kan jeg helt sikkert anbefale. Især hvis du har en sød tand, men ønsker at leve sundere. Jeg synes de smager så dejligt og syndigt. Opskriften er fundet hos minslankekur.

Du skal bruge:

- 40 gr. havregryn

- 1 spsk sukkerfri kakaopulver

- 1 spsk bagepulver

- 4 æggehvider

- 1 æg

- 4 spsk skyr

- 20-30 gr. god sukkerfri 70% chokolade (jeg valgte nu ISIS chokolade)

Fremgangsmåde:

Havregrynene blendes til mel, chokoladen hakkes og det hele blandes sammen til en pandekagedej.

Laves på panden, enten som små pandekager eller på en stor pande. Hvis du laver dem på en stor pandekage pande, får du to kæmpe pandekager :-)

Haps, haps, haps. De skal snart laves igen. Uden tvivl.

.. Sofie

Smoothie med skovbær og banan

Smoothie med skovbær, banan og multifrugt juice

Simpelt, lækkert og sundt. Det kan jeg lide :-)

Du skal bruge:
- 175 gr. multifrugtjuice
- 1 mellem/stor banan
- 100 gr. skovbær (frosne)

Blend det hele sammen og værsgo.

Der er cirka 200 kalorier i portionen og det bliver til cirka 2 glas.

Jeg er gået smoothie amok i de her dage. Har lavet med jordbær, skovbær, mango, banan. Mmmm!

Jeg skal i nattevagt i nat og har ikke kunne sove til middag. Det er altid lidt hårdt, men før man ved af det, er natten gået og sengen kalder igen :-)
God aften og nat til jer alle sammen.

.. Sofie

Jordbær med vaniljecreme

Jordbær skåret i mindre stykker med vaniljecreme fra Milda

Det her er for tiden min favorit dessert. Jeg prøver at spare lidt på kalorierne, men jeg bliver stadig lækkersulten en gang i mellem.

Jeg bruger:
200 gr. Jordbær
50 gr. Milda vanilje

Der er ca. 165 kalorier i sådan en portion. Ikke nok med at den dækker min lækkersult, så dækker den også mit c-vitamin behov og bidrager til masser k-vitamin.

.. Sofie

Test: Crunch bar

Idag modtog jeg en free Crunch bar fra isis, som er den nyeste og den tredje bar fra Isis

Jeg har tidligere testet produkter fra Isis, herunder deres jordbær og chokolade barer. Du kan se hvad jeg skrev om dem ved et at klikke her.

Isis free Crunch bar er den bedste sukkerfri bar jeg nogensinde har smagt. Den mætter ikke lige så godt som free chokolade baren, men den stiller lækkersulten meget bedre. Jeg troede det ville være svært at slå free choko baren, men det er lykkedes.
Free Crunch baren er min nye favorit som både mellemmåltid og aften snack.

Den kan kun anbefales!! :)

.. Sofie

Iskold hindbær yoghurt

En gammel kending på min side for jer der har fulgt den i lang tid.

Det er min sunde dessert, mit mellemmåltid på hjemmedage, men også min morgenmad i ny og næ.

Alt du skal bruge er:
125 gr. Frosne hindbær
250 gr. Fromage fraiche
- Evt. Sukker eller sødemiddel

Kom det hele op i en blender, og giv det fuld styrke til alle hindbærene er "forsvundet".

Så kommer det til at se sådan her ud:

Kom det op i en tallerken, og server straks.
Det er en dessert fyldt med proteiner og frugt. Den mætter og den smager dejligt.
Dog foretrækker nogle at hindbærene fryses op inden, eller at yoghurten laves med friske bær. Prøv dig frem :-)

God weekend!

.. Sofie

Kaloriefattige lækkerier fra ISIS

Jeg har (som tidligere nævnt) modtaget en masse skønne varer fra ISIS.
Blandt andet disse barer med Jordbær- og Chokolade smag (free lækkerbar og free jordbærbar)

Faktisk har jeg smagt de her barer for laaaang tid siden, og jeg har endda altid en bar liggende i min taske til nødsituationer - Enten til at beskytte mig mod lækkersult, eller hvis jeg bliver sulten hen ad eftermiddagen på skolen.
Jeg elsker dem med chokolade smag!! Og det bedste ved dem er at de også mætter.

Her ses chokolade baren!

Anmeldelse:
Jeg vil anbefale disse barer til alle der har en sød tand. Både dem der vil tabe sig, dem der vil vedligeholde deres vægt, og endda også dem der slet ikke tænker på kalorier.

Der er kun 119 kalorier i chokoladebaren, og 95 kalorier i jordbær baren.

1. Chokoladebaren: Den smager ikke kun godt, den kan også stille sulten og fungere perfekt som et mellemmåltid hen ad eftermiddag. Det er påvist at det oftest er ved eftermiddagstid, at vi dansker falder i sukkerfælden, og her synes jeg at baren har kunnet hjælpe mig!
Den smager af chokolade, og har ikke den der syntetiske smag, som nogle sukkerfrie varer ellers har.
Den er nem at have med sig, og der er hele 13 gram protein i en bar.
Protein mætter, og er en meget vigtig del af en slankekur. Hvis man ligesom mig, ikke er kød fan kan baren også hjælpe dig med at få ekstra protein.

2. Jordbærbaren: Den er meget kaloriefattig, og stiller også lækkersulten. Den smager godt, men jeg synes den smager lidt mere syntetisk end chokoladebaren. Den mætter heller ikke nær så meget, og er ikke nær så proteinrig. Jeg skulle vende mig til smagen, men efter 5-6 barer syntes jeg efterhånden bedre om dem. Dog har jeg to veninder der også spiser begge slags, og de kan bedst lide jordbær baren.
Den fungere perfekt som formiddags mellemmåltid - Jeg bliver typisk sulten ved 10 tiden, og gulerødder, æbler, bananer osv. Hjælper mig simpelthen ikke. Jordbærbaren har yoghurt på, og smager dejlig sødeligt, og på den måde passer den godt som et tidligt måltid - Kl.10 er måske lidt tidligt at starte på chokoladen ;)

Alt i alt: 
Jeg giver simpelthen de her barer 5 ud af 6 stjerner! De har reddet min dag og slankekur tonsvis af gange! Hvis du ofte er på farten er de nemme at have med dig overalt.
Smag og behag er utrolig forskelig, så man er nødt til at smage sig frem. Heldigvis er de billige, og kan købes de fleste steder. Blandt andet Rema, Brugsen og Kvickly.

.. Sofie