fredag den 25. november 2016

Gløgg og juleguf tid

Varm gløgg med mandler og rosiner

Jeg er vild med julen og den skal fejres med varme drikke og guf

Imorgen skal jeg til årets første julefrokost, tøsejulefrokost med rent hygge og god drikkelse samt det opligatoriske dejlige mad.


Ha' en fantastisk fredag aften og en vidunderlig weekend :-)

.. Sofie

onsdag den 23. november 2016

Sund og fuldstændig vidunderlig dadelkage med en smag af jul

Sund dadelkage med mandelmel, vanilje og kakao

Dadelkage uden sukker og mel

Idag skulle der bages og det måtte gerne være syndigt uden at være usundt. Derfor faldt valget på denne vidunderlige kage, som i selvfølgelig ikke skal snydes for.


Du skal bruge:
- 65 gram mandelmel
- 10 dadler (tag stenen ud)
- 4 spsk smeltet minarine
- 3 bæger æggehvider
- 1 bæger æggeblomme
- 50 gram kakaopulver
- 2 tsk ren vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 del stærk kaffe
- 1 lille nip salt
- 1 stor banan

Fremgangsmåde:
Blend dadler og minarine sammen (evt med en lille sjat vand) ind til det er helt blødt. Tilføj bananen og giv blenderen en tur mere.
Bland alle de andre ingredienser sammen og tilsæt tilsidst dadelmassen.
Rør godt rundt med et piskeris.

Kom kagen i en form med bagepapir under.

175 C varmeluftovn i 30 minutter.

Velbekommen :-)

.. Sofie

mandag den 21. november 2016

Julekaffe

Julekaffe fra starbucks

Idag er første fridag ud af 15 i streg. Det er næsten ikke til at tro, at jeg ikke skal arbejde de næste 15 dage. Det er virkelig dejligt, for så kan alle juleforberedelserne blive gjort i ro og mag.

Derfor stod dagen på rengøring, indkøb, indpakning af pakkekalender til min bedste veninde og selvfølgelig ren og skær forkælelse.
Stempelkande kaffe fra starbucks :-)


Jeg ser frem til mange flere dage i det her tempo, ind til jeg rejser til Berlin med 3 veninder d.1 December.

.. Sofie


torsdag den 10. november 2016

Jeg er tilbage!! Jul, jul, julemandskage

Jeg har ikke blogget i flere år og jeg savner det. Jeg savner det hele ved det.

Energien har været en mangelvarer men nu giver jeg det et nyt forsøg. Måske vil jeg genfinde energien ved at gøre noget jeg elsker.
Igennem de seneste år har jeg brugt størstedelen af min tid på at arbejde, finde mig selv og rejse. Jeg har set så meget af verden og elsket hvert et sekund.
Min blog skal stadig være som før. Handle om mit liv, men mest af alt om dejlig mad.


Julen nærmer sig og den første sne er faldet, både i naturen og i den flydende form af J dag.
Denne søde julemandskage skal i ikke snydes for!
Se opskriften lige her!
Jeg har nemlig lavet den før. Denne gang er opskriften halveret og glasuren består af flormelis og forskellige farver frugtfarve.

Glædelig jul :-)

.. Filo

De bedste sommer smoothies

Smoothies med forskellig frugt blendet med isterninger og frosne jordbær Denne smoothies består af 5 store isterninger, 5 frosne jordbæ...