Madplan uge 18 år 2014

Hjemme fra Skotland

Det har regnet, regnet og regnet i Skotland. Sikke en fantastisk tur vi har haft. Jeg elsker Skotland!! Dejligt land, dejlige mennesker, dejlig natur, dejlige oplevelser. Jeg er forelsket i landet.

Engelsk morgenmad ;-) klassisk!

Jeg må uden tvivl dele mine oplevelser (både mad og andet godt) med jer, men ikke idag. Jeg starter nemlig på arbejde idag, og tiden er knap når der skal pakkes ud og mentalt forberedes på at arbejdet kalder.

Madplan for uge 18:

Mandag: Sammenkogt ret med oksetern, champignon, løg, ris i en brun sauce

Tirsdag: Smørrebrød med flæskesteg og roastbeef samt broccolisalat

Onsdag: Spagetti kødsauce

Torsdag: Kylling i karry

Fredag: Spiser på cafe med en veninde

Lørdag: Aubergine lasagne

Søndag: Griller hos mine forældre (min mor holder fødselsdag)

.. Sofie

Madplan uge 13 år 2014

Madplan for uge nummer 13 årstal 2014

Mandag: Chili con carne (stor portion til fryseren)

Tirsdag: Rugbrød

Onsdag: Squash omelet

Torsdag: Risengrød

Fredag: Rester

Lørdag: Thai ret med nudler og kylling i krydret sovs

Søndag: Chili con carne

Et lille glimt at noget lækkert må klart deles efter denne lidt uinspirerende madplan. (Til mit forsvar skal det dog siges at jeg går en 54 timers arbejdsuge i møde) ;-)

Nemlig sushi fra Island. Jeg har lige besøgt Island og en enkel aften måtte vi ty til noget vi kender og elsker. Haps!

.. Sofie

Madplan uge 44 år 2013/Se mine wallstickers

Madplan for uge 44 år 2013

Sikke en start på ugen! Jeg var på arbejde i akutmodtagelsen fra kl.12-20. Dermed strandede jeg kl.20 med beskeden om at taxaerne havde 4 timers ventetid, man måtte ikke gå ud og busserne ville først begynde og køre kl.04. Øv bøv.

Jeg var simpelthen så heldig at en venlig mand tilbød mig et lift hjem, på trods af at det var en omvej for ham. Han læser nok ikke med her, men af hjertet tak :-)

Jeg håber at i alle sammen kom sikkert hjem, eller i det mindste hyggede jer, der hvor i nu var.

Jeg har købt 4 wallstickers. Det var lidt dyrt, men det er de bedste penge jeg nogensinde har givet ud. Tæt på i hvert fald :-)

Det er jo et rigtig typisk "sygeplejerske" citat. Jeg elsker det! Min sofa er lige under, men den har undgået at blive fanget på billedet ;-)

Snart kan i få lov at se de flotte stickers der hænger over min seng og i gangen.

Mandag: Rugbrød med frikadeller og rødkål

Tirsdag: Mørbradbøffer med bløde løg, champignon, brun sovs og kartofler

Onsdag: Svensk pølseret

Torsdag: Kartoffel porre gulerods suppe

Fredag: Rester

Lørdag: Rugbrød

Søndag: Mørbrad gryde med kartoffelmos

Jeg skal arbejde mandag, torsdag, fredag, lørdag og søndag. Jeg har aftenvagt fredag og vagt kl.14-22 lørdag og søndag. Derfor skal aftensmaden kunne medbringes, og derfor regner jeg med de lette løsninger.

.. Sofie

Madplan uge 41 2013

Madplan uge 41, 2013

• Mandag: Mørbrad i svesker
• Tirsdag: Rugbrød
• Onsdag: Broccoli muffins
• Torsdag: Rester
• Fredag: Spiser på cafe med en veninde
• Lørdag: Bøf stroganoff
• Søndag: Spiser hos mine forældre

.. Sofie

Madplan uge 40 år 2013

Madplan uge 40 2013

Mandag: Pasta i cremet ostesauce med pølser, champignon, løg og skinketern
Tirsdag: Squash pizza
Onsdag: Mørbrad i tomat/paprika sauce med perleløg, løg og champignon. Her til kartofler
Torsdag: Flæskesteg med brun sauce, kartofler og rødkål
Fredag: Flæskestegssandwich
Lørdag: Spiser ude
Søndag: Sushi/færdigret (tømmermænds mad)

Nu begynder en ny spændende start for mig! I morgen kl.08.30 starter jeg på akut modtagelsen kirurgisk afdeling. Det er for vildt så spændende det er. Jeg kan næsten ikke holde det ud :-)
Rigtig god ude til jer alle sammen. Kryds fingre for mig ;-)

.. Sofie

Madplan uge 39 år 2013

Så blev det atter mandag og så er det vel på sin plads med en madplan for ugen :)

Mandag: Boller i karry

Tirsdag: Squash pizza med hytteost, revet ost og skinkestrimler

Onsdag: Laksefrikadeller med kartofler og grønne bønner

Torsdag: Frikadelle sandwich med rødkål og smurt med mayonnaise

Fredag: Spagetti carbonara

Lørdag: Pasta i en cremet mornaysovs med svampe og skinke

Søndag: Rester fra fryseren

Jeg er jo "netop" hjemvendt fra Tyrkiet hvor jeg ellers lå syg meget af ferien med infektion i mandler og svælg. En enkelt lækker drink eller to blev det dog til :)

Jeg håber at i har haft en skøn start på ugen :)

.. Sofie

Madplan uge 24, 2013

Så er det igen blevet tid til at skrive mine madplaner på bloggen :-)

Mandag: Pasta salat med tun og æg
Tirsdag: Kylling i mornay med champignon og bønner, serveres med ris til
Onsdag: Frikadeller med stuvet hvidkål og fyldte champignon
Torsdag: Hjemmelavet sushi
Fredag: Spiser ude
Lørdag: Spiser ude
Søndag: Gulerod/porre/kartoffel suppe med kalkun bacon

.. Sofie

Madplan uge 13 2012

Madplan uge 13 året 2012

Ugens madplan er i særdeleshed inspireret af denne bog, Gyldendals lille kogebog.
Læsere med en god hukommelse eller et skarpt øje, vil måske bemærke at visse retter går igen fra sidste uge. Der skete nemlig det dejlige, at vi blev inviteret ud. Blandt andet blev vi inviteret hjem til min veninde og hendes kæreste fredag, til dejlig mad og x factor.

Mandag: Pasta med skinke- tomatsovs
Tirsdag: Mørbrad med smøreost og skinke, her til kartofler og grønt
Onsdag: Kyllingfilet med dion sennep, bacon, ris og rodfrugter
Torsdag: Biksemad af oksekød
Fredag: Jeg skal til Nik og Jay koncert og spiser ude
Lørdag: Sushi (købt på et af dagens tilbud)
Søndag: Kartoffel porre suppe med purløg, bacon og hjemmebagt flutes

.. Sofie

Madplan uge 12 - 2012

Madplan for uge 12 - 2012.

Mandag: Pasta med cremet grøntsags oksekødssauce
Tirsdag: Kylling muffins
Onsdag: Hjemmelavede burgere
Torsdag: Lakseburgere
Fredag: Svinemørbrad med skinkefyld
Lørdag: Spiser på arbejdet (aftenvagt)
Søndag: Spiser på arbejdet (aftenvagt)

I dag forsøger jeg at nyde morgen med en cafe latte. Jeg skal først møde kl.15-23. Denne uge står i aftenvagternes tegn, hvor jeg både har aftenvagt idag, lørdag og søndag. Det bliver en trist weekend, men det må jeg se at vende mig til. Jeg har en kontrakt der lyder på arbejde hver anden weekend. Helligdagene er selvfølgelig heller ikke fredet, og det betyder at jeg skal arbejde mens alle andre har fri. Jeg kan rigtig godt lide mit nye arbejde, men det er hårdt at vende sig til det hele.

.. Sofie

Madplan uge 10 - 2012

Tilbuds reklamerne er blevet gennemgået fra alverdens supermarkeder, og madplanen for den kommende uge er planlagt ud fra det (i hvert fald i en vis grad).

Mandag: Lakseklatkager med grønne ærter og ris
Tirsdag: Bagt pasta med bacon
Onsdag: Skinkesnitzler med persillepesto og kartofler
Torsdag: Bagte kartofler med fyld
Fredag: Gullashsuppe
Lørdag: Vi spiser hos min søster
Søndag: Oksekødssuppe

.. Sofie

Madplan uge 9

Madplanen for uge 9 ser således ud:

Mandag: Kylling i karrypasta med ananas
Tirsdag: Min mormor har fødselsdag og vi spiser hos hende
Onsdag: Lakseklatkager med ærter og ris
Torsdag: Oksekødssuppe
Fredag: Pasta med mornay, grønt og skinketern
Lørdag: Rester
Søndag: Karrysuppe med torsk og rejer

Igår lavede jeg skinkeschnitzel i fad med karry/paprika sovs og ris til. Det smagte simpelthen så lækkert, og jeg håber på at få "smidt" opskriften ind senere i dag.

God mandag!

.. Sofie

Den nemme madplan

Lige pt. ser madplanen således ud:

Mandag: Suppe med kød, melboller og hjemmebagt flutes
Tirsdag: Avocado most med hvidløg, rejer, asparges, dressing og flutes
Onsdag: Pitabrød med skinketern, grøntsager, dressing og evt. Tun
Torsdag: Lakseklatkager med kartofler og ærter
Fredag: Spiser ude
Lørdag: Spagetti Carbonara
Søndag: Ris med grønt og kylling

Her i hjemmet bliver madplanerne ofte ændret undervejs, da vi pludselig ændrer planer, bliver inviteret hjem og spise hos nogen, eller ligende.. Det er kun hyggeligt :)

Hvordan ser jeres madplaner ud for denne uge?

.. Sofie

Madplan langt om længe..

Undskyld for de mange dages tavshed på bloggen.
Jeg har simpelthen haft så travlt de sidste mange dage, men nu er jeg tilbage. Og i kan godt glæde jer, og forvente en masse skønne juleopskrifter. Nu er der jo ikke mange dage til December rammer os, og dermed starter min julekalender.
I weekenden fik mig og min veninde bagt vaniljesmåkager, peberkage figurer, pebernødder, lavet konfekt, bagt en stor flot juletræskage og lavet juledekorationer.
Det er bare lidt af det i har i vente :-)

Til at starte med kommer madplanen:
Mandag: Rugbrød (sørgerligt men sandt)
Tirsdag: Biksemad
Onsdag: Jeg spiser ude
Torsdag: Risengrød
Fredag: And med kartofler, brun sovs og rødkål
Lørdag: Vi spiser ude - Vi skal på romantisk hotel ophold
Søndag: Mikkel har fødselsdag, og vi spiser ude

.. Sofie

Nye madplaner

Ups! De fleste planer i sidste uge gik fuldstændig i vasken. Vi har spist hos min ene søster, spist ude, hentet pizza. Hov!
Derfor går en anelse af sidste uges madplan igen - i den nye:

Mandag: Risengrød
Tirsdag: Kylling i sur sød sovs
Onsdag: Skinkesnitzel med kartofler, sovs og rødkål
Torsdag: Hakket oksekød med kartoffel låg
Fredag: Rester
Lørdag: Hjemmelavet pizza
Søndag: Biksemad

.. Sofie

Lidt godt at glæde sig til..

Her kommer så madplanen for den kommende uge.
I denne uge skal jeg blandt andet til julefrokost, hvor en af pigerne har lovet at medbringe en ghanesisk ret. Hun er nemlig oprindelig fra Ghana, og det er julefrokost for os 9 piger, der rejste sammen i Ghana.
Ud over ghanesisk mad, står den på traditionel dansk mad:
Laks, æg og rejer, flæskesteg, frikadeller, tun mousse, salat, lun leverpostej og en endnu ukendt dessert. Lækkert altså ;-)

Her ses mad fra min rejse i Ghana - "Klump" som vi kaldte det, og dejlig kylling tomatsuppe.
Det hedder naturligvis ikke klump, men var vores kaldenavn under opholdet.

Planen for maden i det lille hjem:
Mandag: Frikadeller med rødkål på rugbrød
Tirsdag: Pandekager med kylling og grønt
Onsdag: And, kartofler, rødkål, brun sauce, svesker og æble
Torsdag: Skinkesnitzel med champignon sauce og ris
Fredag: Julefrokost
Lørdag: Evt. Sushi
Søndag: Kylling i sur sød sauce

.. Sofie

Forsinket madplan

Sikke en uge. Stress og nedtur!

Her kommer langt om længe madplanen for ugen:
Mandag: Spiste vi sushi
Tirsdag: Burgere
Onsdag: Spagetti kødsovs
Torsdag: Andelår, kartofler, sovs og rødkål
Fredag: Mexicanske pandekager med kylling og grønt
Lørdag: Spiser ude
Søndag: Risengrød

Ret kedeligt, men desværre også nødvendigt da tid eller overskud til at lave mad er minimalt.

.. Sofie

Madplan uge 44

Så har jeg fået lavet en madplan for ugen, som er lidt kedelig da Mikkel hverken spiser hjemme mandag eller tirsdag, og lørdag skal jeg til julefrokost, hvilket betyder tømmermænd = Købe mad søndag.

Mandag: Lun burgerbolle med philadelphia og mørbrad stykker
Tirsdag: Risengrød
Onsdag: Cremet spagetti kødsovs
Torsdag: Rester
Fredag: Madpandekager med kylling, grønt og dressing
Lørdag: Jeg skal til julefrokost hvor menuen lyder på SUSHI :-)
Søndag: Risengrød? Sandwich? Sushi?

Idag har jeg STOR shoppet:

Det meste er julegaver, ting til hjemmet, pakkegaver til min veninde, men der gemmer sig også en hemmelighed!
Hvis du er nysgerrig, så må du desværre vente lidt endnu.. Måske pynter jeg på min aller første giveaway :-)

.. Sofie

Madplan uge 43

Madplanen for sidste uge, gik overhoved ikke efter planen. Sådan er det desværre tit, og denne uges madplan bliver også en anelse uinspirerende. Mikkel skal nemlig arbejde over til kl.21 mandag og onsdag, og Tirsdag har han planer om aftenen. Derfor gider jeg ikke at lave noget særligt til mig selv.. Jeg er jo i gang med at skrive min bachelor opgave, og derfor er det heller ikke hver dag, at jeg kan tage mig sammen til at lave det helt store måltid.

Jeg har forsøgt at skabe lidt hygge med min vinter dug og stearinlys..

Her kommer så madplanen:

Mandag: Spagetti alla carbonara

Tirsdag: Risengrød

Onsdag: Rugbrød med diverse pålæg

Torsdag: Kartoffel porre hønsekøds suppe

Fredag: Rester

Lørdag: Flæskesteg med det hele

Søndag: Flæskestegssandwich

God mandag!

.. Sofie

Madplan uge 42

Her kommer så ugens madplan, som er lidt præget af at julen nærmer sig (selvom jeg godt ved, at der endnu er laaaang tid til - ifølge de fleste).

Mandag: Hjemmelavede kylling burgere
Tirsdag: Spejlæg og braskartofler
Onsdag: Chili con carne
Torsdag: Rester
Fredag: Risengrød og nisseøl
Lørdag: Flæskesteg med det hele (rødkål, kartofler, brun sovs, agurkesalat)
Søndag: Rester i form af Flæskestegssandwich

Her til aften har jeg lavet dejen til disse skønne langtidshævede boller:

Se opskriften her.
I morgen kommer min bachelor gruppe (vi er tre der skriver sammen), og så skal der jo hygges lidt om dem.

.. Sofie

Tortilla med laks, tomat og smøreost

Dem der læser fast her på bloggen har nok opdaget hvilken fisk der er den foretrukne i mit hjem. Laks, laks og laks. I alle mulige afskygninger: Laks i ovnen med flutes og guacamole, laksefrikadeller, lakselasagne, laksesandwich, forskellige tortilla med laks.. Osv..

Her kommer så den nemmeste udgave nogensinde:

Du skal bruge - Til 2 personer:
- 4 Tortilla
- 300 gr. Røget laks
- Philadelphia smøreost (eller anden neutral smøreost)
- 2 Tomater

Fremgangsmåde:
Tag tortillaerne og lig dem på en fladt underlag. Smør philadelphia på dem, så hele tortillaen er dækket med et tyndt lag.
Lig røget laks i midten, og skær tomaterne ud i små stykker, som derefter "drysses" ud over tortillaerne.

Rul tortillaerne.

Skær dem evt. I mindre stykker, og servere dem som en lille forret.

Se dem med frisk spinat på Louises madblog, hvor jeg fandt inspiration til min egen udgave. Min udgave egner sig godt til kræsende kærester ;) haha! Mikkel er ikke kæmpe fan af spinat.

Da jeg ikke har fået opdateret mine madplaner for denne uge, kommer resten af ugen da her ;):
Torsdag: Tortilla med ost, skinkestrimler, tomatsovs og krydderier.
Fredag: Hakkebøffer med kartofler, bønner og bearnaisesovs.
Lørdag: Det kolde bord: Æg og rejer, diverse pålæg, samt lune laksefrikadeller med remoulade.
Søndag: Sushi.

Sjov menu, men det er simpelthen fordi jeg rejser til Ghana om en uge! Jeg vil nyde lidt luksus, altså sushi, men jeg vil også have dansk mad, altså rugbrød og hakkebøffer ;)
Det bliver hårdt at leve af.. Tja.. Gad vidst hvad jeg egentlig kommer til at leve af? :)

.. Sofie