onsdag den 12. juni 2013

Kartoffelsalat, en klassiker til grillmaden


Klassisk Kartoffelsalat med pynt af purløg og tomater


Jeg havde to kollegaer på besøg til grill for lidt tid siden. Vejret var dejligt og det var oplagt at sidde udendørs.
Menuen bestod af ostepølser, marineret svinekød, hjemmebagt timian brød, tomatsalat, guacamole og kartoffelsalat.
Jeg må faktisk med lidt skam indrømme at jeg er en madblogger (der i øvrigt kommer fra en grill familie), der aldrig har lavet kartoffelsalat før.
Derfor greb jeg telefonen og fik en opskrift af min mor. Dog er min mors klassiske "hemmelige" opskrift ikke denne her. Jeg tog nemlig en lidt lettere løsning :)

Du skal bruge til 3 personer:
- 600 gr. kartofler
- 1 Løg, hakket
- 80 gram god Mayonnaise
- 0,75 tsk Dijon sennep
- 175 gr. Cremefraiche
- Purløg
- Tomater

Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne i let saltet vand.
Skræl/pil dem og skær dem i skiver.
Bland alle ingredienserne sammen bortset fra purløg og tomaterne.
Tilføj kartoflerne til blandingen og rør det hele godt sammen.
Krydder med salt og peber.
Pynt så med purløg og tomater.

Tip: Det smager også dejligt hvis der tilføjes radiser :)

.. Sofie

mandag den 10. juni 2013

Madplan uge 24, 2013

Så er det igen blevet tid til at skrive mine madplaner på bloggen :-)

Mandag: Pasta salat med tun og æg
Tirsdag: Kylling i mornay med champignon og bønner, serveres med ris til
Onsdag: Frikadeller med stuvet hvidkål og fyldte champignon
Torsdag: Hjemmelavet sushi
Fredag: Spiser ude
Lørdag: Spiser ude
Søndag: Gulerod/porre/kartoffel suppe med kalkun bacon

.. Sofie

De bedste sommer smoothies

Smoothies med forskellig frugt blendet med isterninger og frosne jordbær Denne smoothies består af 5 store isterninger, 5 frosne jordbæ...