UnikPris.dk

onsdag den 14. december 2011

D.14 Dec: UNDSKYLD

Kære læsere

Undskyld at jeg er gået helt i stå med min julekalender. Jeg havde sådan glædet mig til at lave den, og har også hygget mig med det. NU er jeg tilbage - Og vil prøve at lave nogle rigtig julede indlæg de næste mange dage.

Min undskyldning for at have været borte, er kompliceret. I der læser min blog fast, ved nok at jeg netop i disse dage skriver bachelor opgave. Det har været nogle frygtelig dage, og slut spurten inden jul er sat ind. Jeg har bogstavelig talt siddet med næsen i bøgerne, og med computeren fra morgen til aften.
Jeg har aldrig været så træt og udmattet før. Undskyld :)

Jeg vender tilbage, så opgiv mig ikke.

Glædelig 14 December.

.. Sofie

fredag den 9. december 2011

D.9 Dec: Grøntsagssuppe med bacon

Kartoffel porre gulerodssuppe med kalkun bacon

Suppen har jeg lavet før, og den kan findes lige HER!

Her i vinter perioden er det dejligt med noget at varme sig på. Det er også en skøn afveksling fra den fede julemad, som jo gerne følge med her i December :).
Det var første gang jeg smagte kalkun bacon, og jeg må nu indrømme at jeg er mere til rigtig bacon fra et svin ;)

Glædelig 9. December!

.. Sofie

torsdag den 8. december 2011

D.8 Dec: Vanilje småkager

Vaniljesmåkager, dejlig nemme og lige til at udstikke og pynte.

Vi valgte dog en nemme løsning, og lavede de fleste runde :-)

Opskriften kommer endnu en gang fra Amo's store julebagebog 2011.
Det er verdens simpleste opskrift, og det kræver ingredienser som man ofte har hjemme, hvis man altså bager bare en gang i mellem ;)

Ingredienser:
350 gr. hvedemel
150 gr. sukker
225 gr. blødt smør
1 æg
1 tsk. vanilje

Fremgangsmåde:
Hæld mel, sukker og vanilje i en skål, og smuldrer smørret ned i.
Tilsæt ægget, og ælt dejen.
Pak dejen ind i bagepapir og stil den koldt i 30-60 min.
Rul dejen ud i 2-3 mm tykkelse og udstik den med kagefigurer.

Bagetid: Ca. 8-10 min. Ved 200 C forvarmet ovn, eller 180 C varmluftovn.

Desværre blev mine en anelse brændte, da mig og min veninde som jeg bagte sammen med, havde lidt for mange småkager, konfekt, dekorationer og andet kørende på en gang.. Ups! ;) Men de smagte nu dejligt alligevel.

.. Sofie

onsdag den 7. december 2011

D.7 Dec: Peberkage figurer

I år har jeg også bagt mine aller første peberkage figurer. Endnu en gang stammer opskriften fra Amo's store julebagebog 2011.


Du skal bruge:
500 gr. hvedemel
125 gr. smør eller margarine
200 gr. brun farin
175 gr. sirup
1 æg
0,5 tsk hjortetaksalt
1 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt nelliker
Fremgangsmåde:
Sigt mel sammen med hjortetaksalt, og ælt ingredienserne sammen, til dejen er ensformig.
Læg dejen i køleskabet, til den er blevet fast og nemmere at arbejde med.
Rul dejen ud til 2-3 mm tykkelse. Stik kagerne ud med udstikkere.

Bagetid:
6-8 Min. på 2. øverste rille i en 200 C forvarmet ovn (varmluft ovn 180 C)
Hvis du vil pynte kagerne, skal du blot lade dem køle af først :)

Det var slet ikke så vellykket som jeg havde håbet på, da de var umulige at arbejde med, og kagerne blev derfor alt for store. Jeg ser to forskellige muligheder for hvad der gik galt. Enten er opskriften ikke til at arbejde med, ellers var 2 timer i køleskabet bare ikke nok. Jeg hælder dog mest til den sidste mulighed.

Glædelig 7 December :-)

.. Sofie

tirsdag den 6. december 2011

D.6 Dec: Juleophold med kage og brunch

Anmeldelse Madam Sprunck
I weekenden besøgte mig og Mikkel hotellet Madam Sprunck, og havde en overnatning med kaffe og kage, en flaske vin, en frugtkurv og morgenbuffet.
Vi havde købt dette tilbud fra et af dagens tilbud (jeg mener det var downtown).
Vores forventninger var høje og vi glædede os til en romantisk dag, med dejlig mad.

Da vi ankom tjekkede vi hurtig ind, og oplevede en imødekommende service.
Vi kunne selv vælge hvilken kaffe vi ønskede, og det blev en cafe latte, for begges vedkommende.
Kagetallerknen bestod af 2 stykker chokoladekage, som var ganske velsmagende men ikke noget specielt. Hertil var der en meget fed creme fraiche.


Om aften gik vi på italiensk restaurant, hvor jeg fik en dejlig lasagne og Mikkel fik en pastaret. Vi drak en masse dejlig vin, og fik sorbet is til dessert.
Bagefter gik vi ud og fik en øl, og da klokken var ved at være mange gik vi tilbage til hotellet.
Netop som vi havde lagt os til rette for at sove, begyndte naboen (som åbenbart er et diskotek), at spille vanvittig højt musik. Det resulterede i at vi fik knap og nap 2,5 timers søvn.

Næste morgen stod vi op til morgenbuffet. Det var en ganske kedelig og simpel buffet, men fin nok. Udvalget var lille, brødet var kedeligt, og pålægget meget begrænset.

Her ses Mikkels tallerken med melon, ananas, en oste mad, hamburgerryg og røræg med ketchup.
Drikkelsen bestod af tee, kaffe, æblejuice og appelsinjuice.

Alt i alt: En meget middel oplevelse. Jeg kan desværre ikke anbefalet et sådan ophold til andre. Værelserne er meget små, frugt"kurven" bestod af et kedeligt æble, en banan, en kiwi og nogle overmodne vindruer. Vinen var dog ganske udemærket.
Opholdet lander på 2 ud af 6 stjerner. De 2 stjerner tildeles pga. Service, cafe latten og den helt ok chokoladekage.

Glædelig 6. December.

.. Sofie

mandag den 5. december 2011

D.5 Dec: Juletræskage

D.26-27 November passede mig, min kæreste og storebror vores nevø og to niecer.
Jeg havde bagt til den store guld medalje, og en af de mest vellykkede var denne juletræs kage.
Min nevø fik lov til at pynte den, og der er derfor et par skønhedsfejl, men helt ærligt.. Kagen bragte glæde, og det var da det vigtigste :-)


Opskriften er fra Amos store julebagebog 2011.

Du skal bruge:
500 gr. hvedemel
300 gr. smør eller margarine
50 gr. havregryn
500 gr. sukker
5 æg
4-5 modne bananer
1,5 dl kærnemælk
50 gr. hakkede nødder (jeg brugte mandler)
5 tsk. vaniljesukker
4 tsk. natron
1 knsp. salt

Pynt: Farvet glasur (flormelis, lidt kogende vand og grøn frugtfarve)

Fremgangsmåde:
Rør fedtsstof og sukker sammen til det er hvidt. Tilsæt æggene et af gangen.
Bananerne moses og tilsættes sammen med kærnemælk.
Vend de øvrige ingredienser i melet og ælt det hele sammen til en ensartet dej.
Fyld dejen i en bradepande (40 x 40) med bagepapir. Du kan også gøre som mig - Køb en juletræs form. Min er købt hos specielkøbmanden, og jeg smurte bageformen med smør, i stedet for at bruge bagepapir.

Bagetid: 30-35 Min. Midt i en forvarmet ovn, 180 C eller varmluft ovn 165 C.
Lad kagen køle af, og begynd at pynte den.


OBS: Vælger du at bruge en juletræsform, er der plads til hele kagen. Du skal dog være opmærksom på at kagen skal have ca. 65 Min. Da formen er forholdsvis dyb.

Jeg kan klart anbefale denne kage, som smager dejlig sødt pga. Bananerne, og julen bliver tilføjet med vanilje og dejlige nødder :-).

Glædelig 5. December

.. Sofie

søndag den 4. december 2011

4. Dec: Jule cupcakes med chokolade

Idag er det Mikkels fødselsdag, hurra, hurra, hurra.
Kage skal han jo have, og gæster har vi også haft :). Kagerne så således ud:


Opskriften har jeg fundet hos den dygtige Kristine, som du kan finde ved at trykke lige her!
Det er den bedste cupcake opskrift jeg har arbejdet med, da frostingen er meget arbejdsom ;)


Du skal bruge:
1 Æg
1 tsk vanilje
1 tsk natriom
225 gr. sukker
250 gr. hvedemel
1 dl flydende becel
1,25 dl mælk
50 gr. kakao
100 gr. mørk chokolade
2,5-3 dl kærnemælk

Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker sammen til en luftig masse. Tilføj kakao, mel, becel, vanilje, natron. Mælk og kærnemælk tilsættes, og der røres godt rundt, til dejen er ensformig.
Kom groft hakkede chokoladestykker i, og kom dejen i muffinforme.
Kom kagerne i forvarmet ovn, 200 C og giv dem ca. 10 Min.


Mmm!!
Haps ;)

Til sidst kom jeg dem på et juletræs stativ.

Kagerne blev spist med velbehag :). Et kæmpe stort tak til Kristine for den gode opskrift.

Glædelig 4. December.

.. Sofie

lørdag den 3. december 2011

D.3 Dec: Juleindkøb

I dag har vi foretaget julegave indkøb i Helsingør, hvor der er alt fra centeret, til den hyggelige gågade, til julemarked og Kronborg slot.
Vi skal overnatte her i nat på hotel, og så hjem og fejre Mikkels fødselsdag i morgen.

Glædelig 3. December.

.. Sofie

fredag den 2. december 2011

100 Ting

100 Ting om mig, som du sikkert ikke vidste :-)

1. Jeg blev født d.21 August 1987
2. Jeg drømte som barn, om at blive sanger eller sygeplejerske
3. Jeg er opvokset i en fiskerby
4. Jeg planlægger ALT
5. Jeg dumpede i skriftlig matematik på HF
6. Jeg skriver bachelor om rygmarvsskadede patienter
7. Jeg har arbejdet i en vuggestue, på et stadion og et strand hotel
8. Jeg ville til Costa Riga, men havnede i Mexico i 3 måneder
9. Jeg tilbragte min første praktik på en klinik for rygmarvsskadede patienter
10. Jeg mødte min kæreste igennem min storebror
11. Jeg er meget stædig
12. Jeg har let til tårer, og græder til alverdens film
13. Jeg er bange for mørke
14. Jeg spiser nærmest alt, bare ikke ÅL
15. Jeg ser ikke gyserfilm da min fantasi ikke kan abstrahere fra fiktion og virkelighed
16. Jeg tror på ånder og er opvokset i en deltvist spirituel familie
17. Jeg tager næsten altid imod en udfordring, og prøver glædeligt mine grænser af
18. Jeg har svømmet med delfiner
19. Jeg havde engelsk som ynglings fag i folkeskolen
20. Jeg har familie i Canada
21. Jeg har gået til fodbold og håndbold
22. Jeg bruger træningsbukser der er sorte og købt i sports master
23. Jeg snakker meget når jeg er nervøs
24. Jeg havde en kat i 14 år der hed Smut
25. Jeg har kun haft 2 kæledyr i mit liv
26. Jeg har boet 4 forskellige steder, men kun i 2 forskellige byer
27. Jeg er bange for edderkopper
28. Jeg får meget nemt grineflip og har svært ved at stoppe med at grine igen
29. Jeg samler på julekalendere på DVD
30. Jeg kan bedst lide alletiders kalenderne med Pyrus
31. Jeg har en mac computer
32. Jeg analysere alle mennesker jeg møder på min vej
33. Jeg er kilden under armene, men ikke under fødderne
34. Jeg har ca. 1 times transport til skole
35. Jeg er meget ansvarsfuld
36. Jeg bruger meget af mit liv på at bekymrer mig
37. Jeg finder mig i for meget
38. Jeg er flittig og laver altid mine lektier til tiden
39. Jeg er meget hjælpsom
40. Jeg har en gang vundet en flidspræmie i skolen
41. Jeg synes ikke at Taylor Launter er for ung til mig ;) Haha
42. Jeg elsker regnvejr
43. Jeg elsker hjemlig hygge
44. Jeg sover næsten altid i natkjole
45. Jeg bliver glad når det sneer
46. Jeg kunne spise ost hver dag uden at blive træt af det
47. Jeg har en orange tandbørste
48. Jeg fik 3 kjoler i julegave sidste år
49. Jeg bor for første gang i mit liv, i lejlighed
50. Jeg har aldrig prøvet at vaske tøj
51. Jeg er elendig til kreative ting
52. Jeg er meget utålmodig
53. Jeg har aldrig læst Harrry Potter bøgerne selvom jeg er kæmpe fan af filmene
54. Jeg læste bogen Mysterien om Pernille på under et døgn
55. Jeg har en stor retfærdighedssans, og bliver meget sur over uretfærdigheder
56. Jeg elsker at pakke gaver ind
57. Jeg begyndte allerede at lave julepynt i August måned, da jeg var barn
58. Jeg har aldrig været i praktik på rigshospitalet
59. Jeg overvejede i en periode at læse til psykolog
60. Jeg har kun prøvet at spille lotto en gang i mit liv
61. Jeg har farvet mit hår mørkt en gang i mit liv, da jeg var omkring 14 år
62. Jeg kan bedst lide at se fantasy film
63. Jeg shopper mindst en gang om ugen
64. Jeg fik 12.000 kr. I konfirmationsgave
65. Jeg er god til at spare op når det kræves
66. Jeg blev kun konfirmeret for ikke at føle mig udenfor
67. Jeg fryser hele vinteren
68. Jeg hader 1 og 2 juledag
69. Jeg har holdt nytårsfest 2 gange i mit liv
70. Jeg er en elendig svømmer
71. Jeg handler ind i Netto
72. Jeg har en gang fået stjålet min pung
73. Jeg havde det samme mareridt i mange år, hvor min storebror blev ramt af et tog
74. Jeg ser ishockey og er fan af Rødovre
75. Jeg drikker alt slags alkohol
76. Jeg lærte at drikke øl for et år siden
77. Jeg er dårlig til at stå på ski selvom jeg har gjort det mange gange
78. Jeg kan ikke lide højder
79. Jeg elskede at lege alene som barn
80. Jeg faldt ned fra puslebordet da jeg var helt spæd
81. Jeg tager ting meget personligt
82. Jeg spiser leverpostej med frikadelle eller filet ovenpå
83. Jeg kan bedre lide rødkål end rødbeder på min mad
84. Jeg har støv allergi
85. Jeg er et rode hoved
86. Jeg hader at have alt for stramt tøj på
87. Jeg har en HGS uddannelse - HG for studenter
88. Jeg har gået i 10'ende klasse
89. Jeg er meget autoritetstro
90. Jeg har julepynt nok til at pynte et helt slot
91. Jeg kan ikke tåle at få skidt på fingerne eller under neglene
92. Jeg hader at ælte dej
93. Jeg er moster til 3 fantastiske unger
94. Jeg ser Playa del carmen - Mexico, som mit andet hjem
95. Jeg drikker en cafe latte hver dag
96. Jeg lærte at drikke kaffe da jeg var 19 år
97. Jeg har en moster der bor i Berlin
98. Jeg bryder mig ikke særlig meget om at have stilletter på
99. Jeg går næsten aldrig med make up i hverdagen
100. Jeg er meget naiv og godtroende overfor andre mennesker

Vidste du nogen af tingene i forvejen? Havde du gættet noget af det? :-)

.. Sofie

2 Dec: Juledekorationer

Har du altid beundret andres hjemmelavede dekorationer, men aldrig selv kastet dig ud i projektet?
Det er nemt, hyggeligt, og sjovt.
Her kommer en nem guide:

I år har jeg lavet hele to dekorationer.


Du skal bruge:
En kurv/en holder til dekorationen.
Ler
Et kalenderlys
Pynt fra diverse butikker
Evt. Snepulver og guldspray/sølvspray
Mos, kogler, gran og andet fint fra skoven (dette kan også købes i forskellige butikker)


Fremgangsmåde:
Kom leeret ned i kurven, og pres lidt til.
Kom kalenderlyset ned i, og pres lidt leer op af kanterne, så lyset står godt fast.
Kom evt. Mos i bunden, så leeret ikke kan ses.
Pynt på livet løs, hvor kun fantasien sætter grænser.


Sæt evt. En hel dag af til dette, hvor i først tager i skoven, pynter dekorationerne og julebager.

Her kommer billeder fra d.26 November hvor mig og min veninde holdt juledag:
Skoven ved Kongevejen - Holte

Holtes juletræ

En hule midt i skoven.

Min veninde.

Så bliver der kigget på dagens skov "fund".

Glædelig 2. December.

Følg med i morgen i min julekalender, hvor jeg kan afsløre at der vil være hjemmebag med grønt glasur at finde.

.. Sofie

torsdag den 1. december 2011

1 Dec. Tørrede appelsiner

Idag starter Filos julekalender, og da det er d.1 December er det ved at være sidste chance for at lave kalenderlys dekorationen.
Tørrede appelsiner er oplagt til pynt, og nemme at lave. Jeg fandt selv inspiration her!


Du skal bruge:
2 Appelsiner
Citron saft
Kanel
Køkkenrulle

Fremgangsmåde:
Skær appelsinerne i skiver, og tør dem med køkkenrulle.
Pensl med citronsaft, og drys med kanel.

Kom dem i ovnen med bagepapir under, på en rist i 3,5 time ved 70 C.

Jeg beklager det hurtige indlæg. Faktisk ville jeg have lavet et indlæg med flotte billeder af juledekorationerne, jeg lavede i weekenden - Det må i have til gode, da jeg ikke har tid idag.

Glædelig første december!

.. Sofie

Den absolut bedste vin fra Californien

Jeg er ikke ekspert i vin, men jeg elsker at drikke det alligevel. Nu har jeg fundet min absolut favorit vin. Jeg kender endda "ikke vi...