tirsdag den 21. februar 2017

Mørbrad i cremet ostehvidløgs sauce med pommes og cheddar dyppelse

Svinemørbrad i en sund men lækker udgave fyldt med grønt, flødeost, milda og serveret med pommes og lækker oste dyppelse

Forleden dag havde jeg lyst til at trylle lidt i køkkenet. Jeg har jo en masse skønne fridage, og dem bruger jeg gerne på hjemmelavet mad. Jeg arbejder jo ofte i aftenvagt, og der må jeg indrømme at madpakken tit består af rugbrød, købe salat eller færdigretter.


Du skal bruge:
- 2 løg
- 1 bakke champignon
- 100 gram philadelphia hvidløgs smøreost
- 1 milda
- 1 svinemørbrad
- 1 peberfrugt
- 1 tsk letta (smør eller olie)
- salt og peber efter smag og behag
Valgfrit tilbehør. Mit bestod af pommes fritter og cheddar oste dyppelse (købt i netto).

Fremgangsmåde:
Skær kødet i bøffer, løg i små tern og champignonen i skiver. Steg mørbrad i lidt smør, tilsæt løg og champignon. Brun det på panden. Tilsæt hvidløgsost samt milda og smag til med salt og peber.
Kom peberfrugten i blandingen og rør godt rundt.
Find et ildfastfad og giv mørbrad anretningen 25-30 minutter i ovnen ved 175 c.


Nu er der kun 1 uge og 2 dage til afrejse mod Asien, det er mega spændende og lidt angstprovokerende. Det bliver en oplevelse for livet. Uden tvivl :-)

.. Filo

fredag den 17. februar 2017

Iskaffe med marcipan smag - cirka 100 kalorier

Kaffe med lidt vand, sukkerfri vaniljeis, isterninger, skummetmælk og Anthon Berg cream


Jeg elsker kaffe mere end jeg elsker mad, slik, kage og alt det andet. Kaffe er dagens højdepunkt, og en lille aften iskaffe når man har fri imorgen er slet ikke så ringe.


Jeg shusser mig altid frem, smager til, retter til. Ind til smagen er himmelsk.
Blend så konsistensen bliver iceblend agtig :-)
Den smager lidt af jul, for ikke at sige meget. Nok fordi marcipan er noget jeg i særdeleshed forbinder med jul, selvom nu er påsken nær, og der spares heller ikke på påskeæg med marcipan.

Nu er nedtællingen til rejsen for alvor begyndt. Under 2 uger til jeg forlader landet i hele 3 måneder. Jeg glæder mig som et lille barn.
Jeg er så vanvittig heldig at have fri en masse dage op til afrejse, har kun vagt d.27 og d.28 februar. Det betyder at de her dage går med rengøring, pakning, praktisk, rejseplanlægning og vigtigst af alt. Se dem jeg kommer til at savne!

God weekend.

.. Filo

onsdag den 15. februar 2017

Boller i karry med BLOMKÅLSRIS

Boller i karry med blomkålsris

Det er jo blevet yderst moderne med squash spagetti, bønnefritter og blomkålsris. Derfor måtte det jo prøves en eller anden dag. Det skete så langt om længe og selvom jeg er tilfreds og vild med sundhedsværdien, så er og bliver rigtige ris nu bedre.
Skulle du få lyst til at afprøve det er opskriften heldigvis ganske simpel.


Du tager et blomkålshoved, fjerner bladende og river blomkålen groft med et rivejern.
Du tilsætter kogende vand samt krydderier og lader det stå i nogle minutter.
Smag til - husk salt.
Si blomkålen og server den til diverse gryderetter.


Velbekommen og god aften.

.. Filo

De bedste sommer smoothies

Smoothies med forskellig frugt blendet med isterninger og frosne jordbær Denne smoothies består af 5 store isterninger, 5 frosne jordbæ...