UnikPris.dk

mandag den 26. marts 2012

Spagetti med skinke tomatsauce

Spagetti med skinke tomatsauce og frisk persille


Her ses retten med ketchup. Sorry, det er min største svaghed :)

Du skal bruge:
200 gr. skinkestrimler
Pasta
En dåse hakkede tomater
Frisk persille
Et stort løg
3 Gulerødder
Basilikum, oregano, salt og peber


Fremgangsmåde:
Sæt spagettien til at koge.
Hak et løg og brun det i en gryde.
Riv gulerødderne og kom dem ned i gryden.
Tilføj skinkestrimlerne, og kom så de hakkede tomater i, og få retten til at koge under omrøring.
Hak eller klip lidt persille og drys på.
Hæld vandet fra spagettien og værsgo :)

Nemt, simpelt, sundt og meget billigt!!

.. Sofie

Madplan uge 13 2012

Madplan uge 13 året 2012


Ugens madplan er i særdeleshed inspireret af denne bog, Gyldendals lille kogebog.
Læsere med en god hukommelse eller et skarpt øje, vil måske bemærke at visse retter går igen fra sidste uge. Der skete nemlig det dejlige, at vi blev inviteret ud. Blandt andet blev vi inviteret hjem til min veninde og hendes kæreste fredag, til dejlig mad og x factor.

Mandag: Pasta med skinke- tomatsovs
Tirsdag: Mørbrad med smøreost og skinke, her til kartofler og grønt
Onsdag: Kyllingfilet med dion sennep, bacon, ris og rodfrugter
Torsdag: Biksemad af oksekød
Fredag: Jeg skal til Nik og Jay koncert og spiser ude
Lørdag: Sushi (købt på et af dagens tilbud)
Søndag: Kartoffel porre suppe med purløg, bacon og hjemmebagt flutes

.. Sofie

søndag den 25. marts 2012

Frokost menu

Shopping, tøsehygge, kaffe og sushi


Den aller bedste måde at bruge sin fridag på :-)


Endnu en gang er det fra Dondon sushi, og jeg må sige at både prisen og smagen var god ;)

.. Sofie

onsdag den 21. marts 2012

Jordbær med vaniljecreme

Jordbær skåret i mindre stykker med vaniljecreme fra Milda



Det her er for tiden min favorit dessert. Jeg prøver at spare lidt på kalorierne, men jeg bliver stadig lækkersulten en gang i mellem.

Jeg bruger:
200 gr. Jordbær
50 gr. Milda vanilje


Der er ca. 165 kalorier i sådan en portion. Ikke nok med at den dækker min lækkersult, så dækker den også mit c-vitamin behov og bidrager til masser k-vitamin.



.. Sofie

Tak til Anne

Jeg har været SÅ heldig at vinde i en give away for aller første gang!!

Det bedste af det hele var, at præmien var en ting som jeg selv kunne have fundet på at købe! Jeg elsker mit nye armbånd.

Se Annes skønne blog ved et tryk her.

Yderligere var der et fint kort og nogle dejlige chokolader, som selvfølgelig blev spist samme dag ;)

Tak til Anne for en god præmie og for en inspirerende og hyggelig blog!

.. Sofie

tirsdag den 20. marts 2012

Spagetti med cremet grøntsags oksekødssauce

Spagetti med cremet grøntsags oksekødssauce




Du skal bruge:
- Spagetti
- 500 gr. hakket oksekød
- 4-5 gulerødder
- 1 stort løg
- 2 tsk heinz chilisauce
- 150 gr. philadelphia ( evt. light) eller anden flødeost
- Stor tomatpure
- Dolmio pastasauce

Fremgangsmåde:
Kog spagettien.
Riv gulerødder og hak løget.
Brun oksekødet i en gryde. Tilsæt løget. Kom chilisauce, pastasauce, tomatpure og gulerødderne i gryden.
Varm det op så det koger og kom så smøreosten i.

TIP: Retten kan med fordel spises med ketchup, og så er den forholdsvis kaloriefattig.

Så er der serveret ;)

.. Sofie

mandag den 19. marts 2012

Madplan uge 12 - 2012

Madplan for uge 12 - 2012.




Mandag: Pasta med cremet grøntsags oksekødssauce
Tirsdag: Kylling muffins
Onsdag: Hjemmelavede burgere
Torsdag: Lakseburgere
Fredag: Svinemørbrad med skinkefyld
Lørdag: Spiser på arbejdet (aftenvagt)
Søndag: Spiser på arbejdet (aftenvagt)

I dag forsøger jeg at nyde morgen med en cafe latte. Jeg skal først møde kl.15-23. Denne uge står i aftenvagternes tegn, hvor jeg både har aftenvagt idag, lørdag og søndag. Det bliver en trist weekend, men det må jeg se at vende mig til. Jeg har en kontrakt der lyder på arbejde hver anden weekend. Helligdagene er selvfølgelig heller ikke fredet, og det betyder at jeg skal arbejde mens alle andre har fri. Jeg kan rigtig godt lide mit nye arbejde, men det er hårdt at vende sig til det hele.

.. Sofie

søndag den 18. marts 2012

Skinkesnitzler og pasta med persillepesto

Skinkesnitzler og pasta med persillepesto




Denne opskrift stammer fra Gyldendals lille kogebog. Jeg har ændret i målene for at gøre den mere kalorievenlig, og yderligere udeladt en ingrediens. Fremgangsmåden er også betydeligt ændret.

Du skal til 2 personer bruge:
2 Snitzler
1 Bundt persille
Spagetti
2 spsk Olie
30 gr. Pinjekerner
2 spsk citronsaft
1 fed hvidløg
75 gr. feta
2 spsk. vand
Salt og peber

Sæt spagettien til at koge efter pakkens anvisning.
Hak eller pres hvidløget ned i en blender og tilføj feta, olie, citron, persille, pinjekerner og blend det.
Brun kødet med salt og peber til det er gennemstegt. Pas endelig på med at give kødet for lang tid, da det meget hurtigt bliver tørt.
Tag kødet af panden og smør det med pesto. Hæld vandet fra spagettien og tilføj resten af persillepestoen. Vend det godt rundt.

MUMS siger jeg bare.

.. Sofie

lørdag den 17. marts 2012

Langtidshævede grovboller

Langtidshævede nemme grovboller med speltmel, hvedemel, solsikkekerner, ruggryn og hørfrø ...


Opskriften fandt jeg lige her hos Nanna :) jeg har dog ændret lidt i den.

Du skal bruge:
25 gr. gær
4,5 dl vand
2 spsk olie
0,5 spsk salt
75 gr. solsikkekerner
30 gr. hørfrø
50 gr. ruggryn
200 gr. speltmel (du kan selv vælge om det skal være fuldkorns speltmel. Jeg brugte almindeligt)
125 gr. groft rugmel
125 gr. hvedemel

Opløs gæren i vandet med en ske eller et piskeris. Tilsæt salt, olie, hørfrø og ruggryn.
De forskellige typer mel tilsættes og der røres rundt til en ensformig dej.

Sæt dejen i køleskabet natten over dækket med husholdningsfilm eller staniol.

Brug 2 skeer til at klatte bollerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Varm ovnen til 200 C varmluft, og giv bollerne 15-20 min.

Tak for en fantastisk opskrift til Nanna. De skal bages igen og igen :)

.. Sofie

onsdag den 7. marts 2012

tirsdag den 6. marts 2012

Pitabrød med hjemmelavet dressing

De fleste (selv madbloggere) kender nok de dage hvor aftensmaden skal gå stærkt. Det er sket et par gange for mig på det seneste. Pitabrød er dejlig nemt, velsmagende og sundt med det rette fyld.


Der er uendelig muligheder for hvad der kan fyldes i et pitabrød. Alt lige fra tun til kødsovs, til kylling og jaaa.. Skinketern.
Mit pitabrød indeholder:
Skinketern
Agurk
Løg
Tomat
Hjemmelavet dressing (tryk for at se opskriften)

Hvad spiser i hjemme hos jer, når tid og overskud er en mangel"varer"? ;)

.. Sofie

mandag den 5. marts 2012

Madplan uge 10 - 2012

Tilbuds reklamerne er blevet gennemgået fra alverdens supermarkeder, og madplanen for den kommende uge er planlagt ud fra det (i hvert fald i en vis grad).


Mandag: Lakseklatkager med grønne ærter og ris
Tirsdag: Bagt pasta med bacon
Onsdag: Skinkesnitzler med persillepesto og kartofler
Torsdag: Bagte kartofler med fyld
Fredag: Gullashsuppe
Lørdag: Vi spiser hos min søster
Søndag: Oksekødssuppe

.. Sofie

søndag den 4. marts 2012

Lækker chokoladekage med sprød kokos

Fredagskage med chokolade, kokos og små hjerter




I fredags havde Mikkel sidste dag hos den virksomhed han har været konsulent på de seneste måneder.  Han ringedede derfor hjem torsdag og spurgte om jeg ville bage en kage til kollegaerne.

Jeg startede med at gå på kagejagt i blogland, og jeg fandt flere spændende opskrifter. Jeg udvalgte en, fulgte den til punkt og prikke men måtte smide den i skraldespanden kl.20, da den var fuldstændig umulig.
Derfor blev det en haste sag, og jeg måtte ty til en af min mors gode gamle opskrifter. Dejen er fra "den der du ved nok kage". Tryk på navnet for at komme til opskriften, og lav kun den halve portion hvis du ønsker en kage på samme størrelse som min.



Topping:
80 gr. kokosmel
90 gr. letta/smør
2 spsk rigtig kakao
145 gr. rørsukker

Jeg kom det hele i en gryde og smeltede det. Jeg lod det køle af og kom det derefter på den også afkølede kage.
Pyntet med chokoladehjerter fra dr. Oetker.

Kagen var et kæmpe hit :)!!

Jeg fik i øvrigt job i fredags. Jeg arbejder nu på gastroenheden, kirurgisk afdeling og har "start" i morgen. Det er simpelthen så fantastisk.

.. Sofie

torsdag den 1. marts 2012

Spagetti i karrysovs med kylling

Spagetti med cremet karrysovs, kyllingstykker og champignon


Du skal bruge:
200-300 gr. spagetti
1 spsk olie
2 kyllingfileter
1 lille løg
1 flaske cremefine
0,5 dåse ananas i skiver
4 tsk heinz karryketchup
200 gr. champignon
2-3 tsk karry
salt og peber

Fremgangsmåde:
Skær kyllingfileterne i mundrette stykker og steg dem i olie sammen med karryen.
Sæt spagettien over i mellemtiden.
Kom champignon og løg ned til det brunede kylling og brun det hele.
Tilføj cremefine, ananas (skåret i mindre stykker) og karryketchup.
Smag til med salt, peber og evt. lidt mere karry.
Hæld vandet fra spagettien og kom en portion op i en dyb tallerken. Kom så kylling/karry sovsen hen over, og værsgo at spise :)

I morgen skal jeg til min aller første jobsamtale. Spørg lige om jeg er nervøs. Jeg er helt vildt nervøs!! Det er på Herlev hospital, hvor jeg faktisk aldrig har været før. Jeg er kørt forbi mange gange, men det er også det tætteste jeg er kommet der på.

.. Sofie

Den absolut bedste vin fra Californien

Jeg er ikke ekspert i vin, men jeg elsker at drikke det alligevel. Nu har jeg fundet min absolut favorit vin. Jeg kender endda "ikke vi...