Oksekød med kartoffellåg, gulerødder og revet ost

Her kommer så dagens aftensmad, hakket oksekød med kartoffellåg.

Retten er inspireret af Louise, se her. Dog med visse ændringer.

Her kommer min version, 4 personer.

Du skal bruge:

600 gr. Kartofler

450 gr. Hakket oksekød

Et løg

En dåse hele tomater i tomatsaft eller flåede tomater

En stor dåse tomatpure

En lille dåse majs

2 Store gulerødder

En pose revet ost

225 gr. Fromage fraiche

Timian, salt og peber

Skræl kartoflerne, og kog dem i 5 min. I let saltet vand.
I mens skrælles gulerødderne og rives, og løget hakkes.
Tænd ovnen på 225 C varmluft.
Kom løg i en gryde, og brun dem. Tilføj så oksekødet, og når det er brunet igennem kommes flåede tomater, majs, gulerødder og tomatpure i. Smag retten til med krydderier.
Lig kartoflerne i lidt koldt vand, og skær dem i skiver.

Kom kødblandingen i et ildfast fad, og lig kartoffelskiverne ovenpå.

Smør fromage fraiche ud over.

Drys med revet ost.

Kom retten i ovnen i 20 min.

Og så er den klar til servering.

Her ses aftens tallerken - En dejlig velsmagende ret, med en fin næringsværdig :-)

.. Sofie