Hjemme sådan cirka!

Så er jeg hjemme fra Kreta. Jeg kom hjem natten til søndag, og brugte søndagen i sengen med migræne. ØV!
Jeg smutter til Jylland om en times tid. En tur med mine forældre til min fars barndomsby. Vi er hjemme igen i morgen.
Derfor må mit Kreta indlæg vente til i morgen. Jeg har haft en fantastisk uge, og taget en masse billeder både af mad, drinks og alt muligt andet.

Madplanerne for denne uge er:
Mandag: Spiser ude
Tirsdag: Tun/pasta/æggesalat
Onsdag: Koteletter i paprika sovs
Torsdag: Rester
Fredag: Kylling lasagne
Lørdag: Rester
Søndag: Pasta med laks

.. Sofie

Vi ses om en uge!!

Så går rejsen til Kreta i morgen kl.6.50, hvilket betyder at vækkeuret ringer kl.3.45 i nat.
Vi står op, tager et lyn bad, en kop kaffe, og så henter vi vores vennepar.
Min storebror er her ikke! Han ringede i morges, fordi hans fly var aflyst fra Boston. Han strandede der, og måtte i stedet tage på hotel.
Heldigvis kan han fange et fly til New york og derfra direkte til Kreta. Det betyder at han lander 6 timer senere ind os, men vi er bare glade for at han kommer. Det er selvfølgelig blevet en dyr omgang, og jeg er så ked af det på min brors vegne.

Derfor har mig og Mikkel selv spist koldt bord herhjemme, da jeg havde handlet det ind.

Vi ses om en uge! - Her vil være helt stille mens jeg er væk!

.. Sofie

Iskold smoothie

Yes, endelig torsdag!
Det betyder at der kun er i dag og i morgen, og så er det lørdag! Kreta here I come ;)
Jeg har ind til videre brugt dagen på at handle lidt ind til rejsen, pakke og gøre rent. Pyha. Hvor er jeg bare praktisk.
Jeg glæder mig også enormt meget til imorgen. Der lander min storebror nemlig fra Boston. Han arbejder skiftevis i USA og Danmark. Selvom han ikke er væk så længe ad gangen, så har jeg virkelig savnet ham :)
Han skal sove her til lørdag, da han også skal med til Kreta.
Han har i øvrigt bestilt rugbrød til aftensmad i morgen. Så det får han selvfølgelig. Jeg har handlet ind til et dejligt koldt bord:
- Æg og rejer
- Leverpostej og rødbeder
- Rullepølse
- 2 Slags ost
- Skinke
- Rugbrød og boller
- Grønt

Nååå! Men nu til sagen. Igår lavede jeg en jordbær/banan smoothie.

Jeg vejede det af, så jeg bedre kunne give de præcise mål.
- 45 gram frosne bananer
- 70 gram frosne jordbær
- 200 gram skummetmælk

En tur i blenderen, og værsgo!!
Mmmm! Den er bare god. Især på de varme dage :)
Jeg bruger den både som morgenmad og mellemmåltid.

.. Sofie

At pakke, shoppe og tømme køleskab, fryser og madskuffen.

Så blev det min tur til at få sommerferie. Fantastisk vejr til at fejre starten på ferien!

Igår var jeg sammen med en veninde. Vi spiste en god frokost i vores gårdhave, gik på Holte havn og fik en kop kaffe, og gik hele vejen fra Holte til Lyngby for at kigge i butikker. Selvfølgelig blev der også købt lidt forskelligt.. Meget af det er allerede i min kuffert, som ses her:

Og her:

Vi rejser jo først til Kreta på lørdag, men jeg elsker at pakke. Jeg kan aldrig vente!! Min kæreste synes jeg er tosset! - Og det er jeg sikkert også ;)
Som i nok kan se er der nogle helt nye sko i kufferten. Bianco har tilbud på 2 sko for en sko's pris - Altså betaler man kun for det dyreste par.
Det resulterede i at jeg i forgårs købte 3 par sko og en taske der. Pyha! ;) Men sikke et fedt tilbud!!

Igår lavede jeg kylling i sur sød sovs, på den rigtig nemme måde.

Ingredienser:
Kyllingfilet
Ris
Uncle bens
Ananas
Evt. Cocktailpølser

Fremgangsmåde:
Risene sættes over.
Kyllingfiletterne skæres i mindre stykker, og steges i en gryde.
Uncle bens sur sød sovs tilsættes.
Herefter skæres en dåse ananas i mindre stykker og tilsættes.
Lad det koge lidt op, og tilføj evt. Cocktailpølser.

Grunden til det lidt uinspirerende mad er at vi jo rejser på lørdag. Derfor er vi i fuld gang med at tømme ud. Ris har vi altid masser af, kyllingfilet i fryseren og sur sød sovsen i madskuffen :)

God onsdag alle sammen! Håber i kan få nydt det dejlige vejr.

.. Sofie

Mad- og planer for ugen!

Madplaner for ugen:
Mandag: Vi spiste i Lyngby storcenter
Tirsdag: Kylling i sur sød sovs med ris
Onsdag: Rester
Torsdag: Kylling med asparges sovs og ris
Fredag: Racelette med svinemørbrad, cocktailpølser, tomatsalat, pommes frittes, flutes og sovs
Lørdag: Er på Kreta
Søndag: Er på Kreta

Man kan vidst roligt sige at planen er præget af ris og kylling. Nemt, billigt og sundt! ;)

Planer for ugen:
Mandag: Eksamen, indkøb, shopping, bage boller til arbejdet.
Tirsdag: Klinik og cafe med en veninde.
Onsdag: Fitness og begynde at pakke.
Torsdag: Fitness, indkøb og rengøring, evt. Ses med en veninde.
Fredag: Pakke færdig, lave madpakker og lave middag til storebror (som kommer og sover), Mikkel og mig.
Lørdag: Kreta (vi flyver kl.6.50, så spørg lige om vi skal tidligt op!!!)
Søndag: Kreta

.. Sofie

YES! Eksamen er bestået!

Så skete det endelig! Den sidste del af eksamen er hermed bestået. PYHA!
Det var en bestået/ikke bestået eksamen, og dermed fik jeg ingen karakter. Lidt ærgerligt, da jeg er sikker på at det havde været et pænt tal.
Jeg fik stor ros, og var efterfølgende til sidste studiesamtale hvor min vejleder også sagde utrolig mange pæne ting.

Her er så lidt frokost:

En hjemmebagt bolle, (nemme boller, se opskrift under oversigt, morgenmad og hjemmebag) med rejer, asparges og mayonnaise. Mums :-) - Som i nok kan gætte var den ikke særlig nem at spise efter den var klappet sammen ;)

Derudover har jeg fået fyldt op på Nespresso hylden, som var ved at være sørgelig tom!

Lækkert. (Lidt skævt billede dog, haha)

I morgen har jeg sidste dag på afdelingen. Jeg skal kun møde fra kl.7-11.
Jeg har derfor bagt masser nemme boller, købt ost, spegepølse og jordbær.
Jeg har også købt en æske chokolade til min vejleder :)
Sommerferien er meget nær!! Og rejsen til Kreta er allerede på lørdag.

Håber i har en lige så fantastisk mandag som mig!!

.. Sofie

Eksamen i morgen!

Undskyld, undskyld, undskyld fordi her er så stille for tiden! Jeg har min sidste eksamen i morgen tidlig, og min sidste dag på afdelingen på tirsdag.
Efter det lover jeg at min blog bliver aktiv igen.
Jeg har ligget syg, mens jeg har skulle læse til eksamen. Det har været SÅ frygteligt, og derfor frygter jeg også resultatet i morgen :(

God søndag alle sammen!!

.. Sofie