Julekaffe

Nespresso udgav deres 3 julevarianter i går. Endelig! Sidste år kunne man få mandel, vanilje og karamel. I år er varianterne kirsebær, vanilje og mørk chokolade - Helt vildt lækkert!

De næste par dage skal de alle sammen prøves af, i forskellige versioner: Espresso shots, almindelig kaffe kop, cafe latte, is kaffe. Jeg glæder mig som et lille barn.

Vanilje kapslen.

Kirsebær kapslen.

Mørk chokolade kapsel.

MMMM!!

Følg med hvis kaffe interessere dig, da jeg vil teste dem, skrive om dem, eksperimentere med dem :-)

.. Sofie

Spagetti med kødboller

Jeg har lavet spagetti med kødboller for aller første gang.. Meget mærkeligt. Min mor kan ikke lide pasta, og derfor fik vi det næsten aldrig da jeg boede hjemme.

Faktisk tror jeg at det er første gang jeg spiser det nogensinde, men bestemt ikke sidste gang.

Undskyld det dårlige billede - Det blev taget i en brandert, da vi kom til at dele et par flasker vin inden maden ;-)

Du skal bruge:

- Et løg

- 450 gr. Hakket oksekød

- Et æg

- To dåser hakkede tomater

- 1,5 Spsk mel

- Smør til stegning

- Evt. En tsk chili, en tsk basilikum, en tsk oregano

- Salt og peber

Kom kødet i en stor skål, hak løget og kom det i farsen. Tilføj æg, mel og evt. Krydderier samt salt og peber.

Form dem til boller, og kom dem på panden med lidt smør.

Steg dem til de er gennemstegte. Cirka 7 minutter på hver side.

Sæt spagettien over.

Hæld tomatsovsen på panden med kødbollerne. Varm op et par minutter og server retten.

.. Sofie

Julens grød

Kan du mon gætte hvilken grød jeg tænker på ;-)

Der skal kanelsukker og smør klat på!

Nisserne spiser den altid!!

Nemlig! Det er risengrød :-)

.. Sofie

Lidt godt at glæde sig til..

Her kommer så madplanen for den kommende uge.
I denne uge skal jeg blandt andet til julefrokost, hvor en af pigerne har lovet at medbringe en ghanesisk ret. Hun er nemlig oprindelig fra Ghana, og det er julefrokost for os 9 piger, der rejste sammen i Ghana.
Ud over ghanesisk mad, står den på traditionel dansk mad:
Laks, æg og rejer, flæskesteg, frikadeller, tun mousse, salat, lun leverpostej og en endnu ukendt dessert. Lækkert altså ;-)

Her ses mad fra min rejse i Ghana - "Klump" som vi kaldte det, og dejlig kylling tomatsuppe.
Det hedder naturligvis ikke klump, men var vores kaldenavn under opholdet.

Planen for maden i det lille hjem:
Mandag: Frikadeller med rødkål på rugbrød
Tirsdag: Pandekager med kylling og grønt
Onsdag: And, kartofler, rødkål, brun sauce, svesker og æble
Torsdag: Skinkesnitzel med champignon sauce og ris
Fredag: Julefrokost
Lørdag: Evt. Sushi
Søndag: Kylling i sur sød sauce

.. Sofie

Vinderen er fundet!

Min give away er slut.
Jeg valgte at skrive navnene på små stykker papir i samme størrelse og farve. Så mange lodder som man deltog med, så mange stykker papir fik man selvfølgelig :-)

Se her:

Lodderne blev godt blandet, og vinderen trukket!

Stort tillykke til Trine :-)

Send mig en mail med adr. Til Sofie989@hotmail.com

Tusind tak for alle jer der deltagede, og fortalte om hvad i glæder jer til i julen :-)

.. Sofie

Filos julekalender 2011

I år er det min første jul med en blog, og derfor har jeg besluttet mig for at lave en julekalender igennem alle juledagene.

Billedet er lånt fra denne adresse: http://www.onad.dk/wp/wp-content/uploads/2010/12/NOX-julekalender.jpg

Hvordan det kommer til at foregå er endnu lidt uvist, men jeg forestiller mig opskrifter på juleretter, julegodter, juledrikkelse og i det hele taget lidt julestemning hver dag :-)

I morgen udtrækkes vindere i min give away. Du kan liiiige nå at deltage ;-)

.. Sofie

Fedtfattige havregrynskugler

I dag har jeg lavet en portion fedtfattige havregrynskugler med et espresso shot. Det er mit eget lille eksperiment, men jeg har dog lavet dem før - denne gang har jeg bare ændret lidt i målene da jeg ikke var fuldkommen tilfreds sidst. Jeg lavede dem sidste jul - Mange gange!

Du skal bruge:
10 gr. Kokosmel
1 espresso shot (eller stærk kaffe ca. 45 gr.)
120 gr. Havregryn
100 gr. Fromage fraiche
10-15 gr. Vaniljeessens
10-15 gr. Sødemiddel
2 Spsk vand
15 gr. Kakaopulver (helst ægte) Vælger du at bruge kakaodrik pulver, vil jeg anbefale at du smelter ca. 30 gr. Mørk chokolade over vandbad og tilføjer.

Bland først de tørre ingredienser og kom så alt det våde i. Tilføj kaffen som det sidste.

Bland det hele godt godt sammen.

Tril dem til små kugler.

Du kan spise dem sådan her, eller du kan tilføje kokosmel.

Jeg valgte at trille dem alle sammen i kokosmel, da det ser pænere ud og så smager det også bare dejligt :-)

Derefter kommes havregrynskuglerne i en lukket dåse eller andet.

Så sættes kuglerne på køl. Mindst en time, men meget gerne mere.

Jeg glæder mig til at prøve min nye udgave. Meget spændende!

Der er ingen tvivl om at det er en slanke udgave, og at de er mindre bløde i det fordi der ikke er tilsat smør.

I en hel portion er der ca. 600 kcal, og jeg fik 22 havregrynskugler = 27 kalorier pr. Havregrynskugle.

.. Sofie

Se min give away her!