Jul på bakken

Jeg elsker bakken, og jeg elsker julen endnu mere.
Derfor må det være sig passende, at besøge bakken idag hvor de holder "jul i juli".

Jeg skal på bakken med min storebror, mine forældre, min nevø og min ene niece. Det bliver simpelthen så hyggeligt :)

I aften skal jeg lave en sund udgave af lasagne. Jeg håber på at få lagt billeder og opskriften ind i aften :)

.. Sofie

En praktisk tirsdag

Idag har jeg:
- Sorteret hele køkkenet, vasket skabene ned, smidt en masse ud og sørget for, at man ikke får noget i hovedet længere, hver gang man åbner et skab.
- Sorteret tøj skabet, og skoene, vasket skabet og fundet rette pladser til det hele.
- Sorteret i alle skolepapirer, gamle billeder, breve osv.
- Sorteret badeværelset, smidt en masse make up ud og vasket af over det hele.
- Sorteret ALLE skuffer, skabe, reoler, kasser osv.
- Støvet af i hele lejligheden.
- Ordnet vasketøjet.
- Bagt boller.
- Handlet ind.
- Lavet aftensmad.
- Smidt tonsvis af skrald ud.
- Skiftet sengebetræk og luftet ud.

Jeg spiste boller til frokost, med hjemmelavet æggesalat. Bollernes opskrift kan findes under oversigt: Morgenmad og hjemmebag.

KÆMPE kaos i køkkenet! Pyha, hvor der trængte!

Kaos i skufferne. Frygteligt.

NU mangler jeg bare at støvsuge og vaske gulv. Jeg har været i gang siden kl.9, med meget få korte pauser.
Desværre var lossepladsen lukket, så Mikkel må køre forbi der i morgen efter arbejde.

Håber jeres tirsdag har været meget mere spændende end min :)

.. Sofie

Pandekager i to afskygninger

Åh ja! Hvem elsker ikke bare pandekager?
De smager dejligt, de er nemme at lave og man kan selv vælge mellem, alt muligt lækkert at fylde i dem. Nutella, sukker, syltetøj, sirup, frugt, is, chokoladesovs, mandelflager osv.
Her er så mit bud på to slags pandekager (som jeg i øvrigt har blogget om før)

De sunde bananpandekager

De traditionelle pandekager

Bananpandekager 2 stk:

Mos en banan i en lille skål. Tilføj 2 æg, rør rundt og tilsæt 1 tsk vaniljesukker.

Sæt det eventuelt i køleskabet 30 min. Og varm dem på panden med lidt smør eller minarine.

De kan være meget svære at vende, men ha' tålmodighed eller gode redskaber ;)

Traditionelle pandekager 5 stk:

Tag 64 gr. Mel, en lille smule salt, 0,5 tsk sukker, 1 stor tsk vaniljesukker, et lille æg, 125 gr. Mælk, og 0,5 spsk olie. Bland det i sammen i nævnt rækkefølge.

Lad det stå 30 min. I køleskabet, og put så små klatter af dejen på en pande, med en tsk smør.

En lyn hurtig gang aftensmad

Fredag krævede hurtige løsninger, og derfor blev det til:

Kyllingfilet i ris, med kogte grønne ærter og en pulver champignon sovs. Ikke ringe, men heller ikke spor fantastisk!

Madplaner for ugen:

Mandag: Grill mad; spare ribs, kyllingfilet, pommes frittes, kogte ærter og brun sovs.

Tirsdag: Pastasalat med tun og æg.

Onsdag: Lasagne.

Torsdag: Rester.

Fredag: Spiser ude.

Lørdag: Pandekager med oksekød og grønt.

Søndag: Mexicanske kyllingpandekager.

.. Sofie

Kreta del 2

Her kommer så de sidste billeder fra Kreta. Nogle af dem er lidt gentagelser fra tidligere :-)

Her ser man mig, i min nye hvide sommerkjole.

Et billede taget udenfor vores hotel.

Den smukke nattehimmel.

Et elendigt billede! Af mig og min storebror, selvom vi overhoved ikke gider ha' taget billede ;)

En LÆKKER, LÆKKER græsk dessert. Jeg har ingen anelse om hvordan den var lavet, men det smagte som om der var nutella i.

Min storebror drikker Campari for første gang. Sikke en nydelse :)

Det smukke kloster.

Endnu et billede af klosteret.

Og et billede taget udefra.

Shopping i Chania sammen med bror, og Mikkel (som tager billedet)!

Tak for en dejlig tur!!

Så blev det lørdag. Det er bare skønt at have Mikkel hjemme :)
Jeg har lavet pandekager til morgenmad, og vil senere ligge billeder og opskrifter ind. Mikkel fik traditionelle pandekager, og jeg spiste bananpandekager.
Jeg er næsten feberfri, så idag vil jeg meget gerne ud og have lidt frisk luft. Dog har vi ingen fastlagte planer, så nu må vi se..

.. Sofie

Kreta del 1

Endelig! Her sidder jeg og skriver med feber.
Jeps! Jeg fik vaccinen mod gul feber igår, og blev straks ramt af feber. Herligt.

Her kommer så en masse skønne billeder fra Kreta.

Vi tørstede helt bestemt ikke!!

Det er bare ikke altid lige så sjovt dagen efter! Her ser man mig.. SKRIG! ;)

Trods en dag med krise, blev vi jo tørstige igen senere.. Her får jeg en fantastisk Mojito.

Tja.. Guderne må vide hvad det her var.

Dette billede er taget efter vi sad på en restaurant og så solnedgangen.

En dejlig middag hjemme på hotellets restaurant.

Min tallerken. Flamingos hed retten, men var nærmere spagetti cabonara med pølser og grønt.

Lidt kulturelt skal der også til. Derfor pakkede mig og min mor os godt ind, og tog i kloster med Mikkel, min bror og far.

Der var virkelig smukt!

Derefter gik turen til Chania, hvor vi også så et museum om ubåde og sejlskibe.

Fredag morgen var der kun os unge tilbage. Vi gik fra at være en gruppe på omkring 20 til at være 5 mennesker tilbage, i knap 2 døgn.

Det var lidt tomt, og derfor besluttede mig, min bror og Mikkel os for at bruge en hel dag i badeland.

Frygtelige vandrusjebaner. Jeg har sjældent været så bange!!

Mikkel nyder det varme vejr, og skønne vand.

Resten af billederne ligger på min kærestes Iphone, og vil derfor komme i indlæg Kreta del 2.

Det har været en fantastisk ferie! Ville sådan ønske den ikke var slut allerede.

.. Sofie

Hjemme sådan cirka!

Så er jeg hjemme fra Kreta. Jeg kom hjem natten til søndag, og brugte søndagen i sengen med migræne. ØV!
Jeg smutter til Jylland om en times tid. En tur med mine forældre til min fars barndomsby. Vi er hjemme igen i morgen.
Derfor må mit Kreta indlæg vente til i morgen. Jeg har haft en fantastisk uge, og taget en masse billeder både af mad, drinks og alt muligt andet.

Madplanerne for denne uge er:
Mandag: Spiser ude
Tirsdag: Tun/pasta/æggesalat
Onsdag: Koteletter i paprika sovs
Torsdag: Rester
Fredag: Kylling lasagne
Lørdag: Rester
Søndag: Pasta med laks

.. Sofie

Vi ses om en uge!!

Så går rejsen til Kreta i morgen kl.6.50, hvilket betyder at vækkeuret ringer kl.3.45 i nat.
Vi står op, tager et lyn bad, en kop kaffe, og så henter vi vores vennepar.
Min storebror er her ikke! Han ringede i morges, fordi hans fly var aflyst fra Boston. Han strandede der, og måtte i stedet tage på hotel.
Heldigvis kan han fange et fly til New york og derfra direkte til Kreta. Det betyder at han lander 6 timer senere ind os, men vi er bare glade for at han kommer. Det er selvfølgelig blevet en dyr omgang, og jeg er så ked af det på min brors vegne.

Derfor har mig og Mikkel selv spist koldt bord herhjemme, da jeg havde handlet det ind.

Vi ses om en uge! - Her vil være helt stille mens jeg er væk!

.. Sofie