Småkager til højtiderne (Halloween)

Det er ikke længe siden jeg havde besøg af min nevø og niece. Det resulterede i en god portion dej, tonsvis af glasur i fine farver og andet dejlig pynt.
I kan nok regne ud at besøget var i Oktober, da det tydeligvis er halloween kager.
Snart bliver det tid til at lave den samme dej med julemotiv i stedet :-)

Opskriften fandt jeg hos den dygtige Kristine.

Jeg har ændret en anelse i målene sammenlignet med Kristines opskrift.

Der bliver pyntet..

Og pyntet mere.. :-)

Du skal bruge:

- 200 gr. smør

- 85 gr. sukker

- 0,5 tsk natron

- 1 æg

- 1 tsk kardemomme

- 350 gr. hvedemel

- 2 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Smør smuldres i melet. Tilsæt kardemomme, kanel, sukker, vanilje og æg. Dejen æltes til den er ensformig og glat. Sæt dejen på køl mindst 30 minutter.

Varm ovnen op til 200 grader og form så kagerne/kom dem i forme som du lyster.

Giv kagerne 6-8 minutter. Hvis du vælger at lave store kager i forme som jeg har gjort det, skal kagerne dog have 8-10 minutter i ovnen.

Lad dem køle af og pynt dem så :-)

.. Sofie

WebRep

currentVote

noRating

noWeight

Proteinrige chokolade pandekager uden sukker

Pandekager i en dejlig light udgave

De her pandekager kan jeg helt sikkert anbefale. Især hvis du har en sød tand, men ønsker at leve sundere. Jeg synes de smager så dejligt og syndigt. Opskriften er fundet hos minslankekur.

Du skal bruge:

- 40 gr. havregryn

- 1 spsk sukkerfri kakaopulver

- 1 spsk bagepulver

- 4 æggehvider

- 1 æg

- 4 spsk skyr

- 20-30 gr. god sukkerfri 70% chokolade (jeg valgte nu ISIS chokolade)

Fremgangsmåde:

Havregrynene blendes til mel, chokoladen hakkes og det hele blandes sammen til en pandekagedej.

Laves på panden, enten som små pandekager eller på en stor pande. Hvis du laver dem på en stor pandekage pande, får du to kæmpe pandekager :-)

Haps, haps, haps. De skal snart laves igen. Uden tvivl.

.. Sofie

Græsk morgenmad

Friske frugter med græsk yoghurt og honning

Jeg har jo besøgt Grækenland en helt del gange. I det hele taget har jeg rejst så meget så muligt, og Kreta er ikke så ringe endda.

Vi besøgte en kyst der kun kan besøges ved at gå meget langt i bjergene eller med båd. Ingen trafik overhoved. Fantastisk :-)

Det eneste der fandtes her var et par hoteller i græsk stil, og der til hørende restauranter samt to købmænd.

Vi sov her en nat, og da det blev morgen og alle andre bestilte "engelsk morgenmad", besluttede jeg mig for at prøve noget helt andet. Et rigtig godt valg efter min mening.

Mmm!! Den fede græske yoghurt og honning gør det så lækkert, at jeg vil påstå at det kan fungere som en sund dessert.

Her er udsigten fra min seng. Det var en fantastisk tur. Jeg glæder mig allerede til min næste rejse.

P.s glædelig j-dag ;-) skal i fejre det i aften?

.. Sofie

Chokolade mousse på skummetmælk med friske hindbær

Isis chokolade mousse på skummetmælk pyntet med hindbær

Du skal bruge:
- 1 Brev isis chokolade mousse
- Skummetmælk efter anvisning på pakken
- Hindbær eller andet pynt efter smag og behag

Skønt med en nem, kalorielet dessert. Følg anvisningen på pakken og så kan det simpelthen ikke gå galt :-)

God onsdag.

.. Sofie

Madplan uge 44 år 2013/Se mine wallstickers

Madplan for uge 44 år 2013

Sikke en start på ugen! Jeg var på arbejde i akutmodtagelsen fra kl.12-20. Dermed strandede jeg kl.20 med beskeden om at taxaerne havde 4 timers ventetid, man måtte ikke gå ud og busserne ville først begynde og køre kl.04. Øv bøv.

Jeg var simpelthen så heldig at en venlig mand tilbød mig et lift hjem, på trods af at det var en omvej for ham. Han læser nok ikke med her, men af hjertet tak :-)

Jeg håber at i alle sammen kom sikkert hjem, eller i det mindste hyggede jer, der hvor i nu var.

Jeg har købt 4 wallstickers. Det var lidt dyrt, men det er de bedste penge jeg nogensinde har givet ud. Tæt på i hvert fald :-)

Det er jo et rigtig typisk "sygeplejerske" citat. Jeg elsker det! Min sofa er lige under, men den har undgået at blive fanget på billedet ;-)

Snart kan i få lov at se de flotte stickers der hænger over min seng og i gangen.

Mandag: Rugbrød med frikadeller og rødkål

Tirsdag: Mørbradbøffer med bløde løg, champignon, brun sovs og kartofler

Onsdag: Svensk pølseret

Torsdag: Kartoffel porre gulerods suppe

Fredag: Rester

Lørdag: Rugbrød

Søndag: Mørbrad gryde med kartoffelmos

Jeg skal arbejde mandag, torsdag, fredag, lørdag og søndag. Jeg har aftenvagt fredag og vagt kl.14-22 lørdag og søndag. Derfor skal aftensmaden kunne medbringes, og derfor regner jeg med de lette løsninger.

.. Sofie

Madplan uge 41 2013

Madplan uge 41, 2013

• Mandag: Mørbrad i svesker
• Tirsdag: Rugbrød
• Onsdag: Broccoli muffins
• Torsdag: Rester
• Fredag: Spiser på cafe med en veninde
• Lørdag: Bøf stroganoff
• Søndag: Spiser hos mine forældre

.. Sofie

Madplan uge 40 år 2013

Madplan uge 40 2013

Mandag: Pasta i cremet ostesauce med pølser, champignon, løg og skinketern
Tirsdag: Squash pizza
Onsdag: Mørbrad i tomat/paprika sauce med perleløg, løg og champignon. Her til kartofler
Torsdag: Flæskesteg med brun sauce, kartofler og rødkål
Fredag: Flæskestegssandwich
Lørdag: Spiser ude
Søndag: Sushi/færdigret (tømmermænds mad)

Nu begynder en ny spændende start for mig! I morgen kl.08.30 starter jeg på akut modtagelsen kirurgisk afdeling. Det er for vildt så spændende det er. Jeg kan næsten ikke holde det ud :-)
Rigtig god ude til jer alle sammen. Kryds fingre for mig ;-)

.. Sofie