Min første give away

Jeg har længe gerne ville lave en give away, og her kommer den så:

Altså:

En bog med opskrifter på muffins og småkager

Små søde sukker bamser til at pynte kager/cupcakes eller andet med..

Et lille piskeris, en opbevaringsæske og en snemands nougat chokolade.
Lidt men godt.. :-)

Reglerne er simple:
1. Stemme: Skriv en kommentar om det du glæder dig aller mest til ved julen.
2. Stemmer: Skriv en kommentar + fast læser
3. Stemmer: Kommentar + fast læser + link til min give away på din blog

Vinderen vil blive trukket d.13 November.

.. Sofie

Madplan uge 44

Så har jeg fået lavet en madplan for ugen, som er lidt kedelig da Mikkel hverken spiser hjemme mandag eller tirsdag, og lørdag skal jeg til julefrokost, hvilket betyder tømmermænd = Købe mad søndag.

Mandag: Lun burgerbolle med philadelphia og mørbrad stykker
Tirsdag: Risengrød
Onsdag: Cremet spagetti kødsovs
Torsdag: Rester
Fredag: Madpandekager med kylling, grønt og dressing
Lørdag: Jeg skal til julefrokost hvor menuen lyder på SUSHI :-)
Søndag: Risengrød? Sandwich? Sushi?

Idag har jeg STOR shoppet:

Det meste er julegaver, ting til hjemmet, pakkegaver til min veninde, men der gemmer sig også en hemmelighed!
Hvis du er nysgerrig, så må du desværre vente lidt endnu.. Måske pynter jeg på min aller første giveaway :-)

.. Sofie

Flæskestegssandwich

Resterne fra flæskestegen igår (se her), blev her til aften lavet om til en dejlig flæskestegssandwich.

Flæskesteg, miracle whip, kæmpe burgerboller, agurkesalat og rødkål er det eneste du skal bruge til en klassisk flæskestegssandwich.

Undskyld de dårlige billeder. Belysningen i lejligheden er enten for skarp eller for svag.

Jeg skal nok ligge ris ala mande opskriften ind, snarest muligt - senest i starten af næste uge.

.. Sofie

Flæskesteg med det hele (næsten da..)

I aften stod den på flæskesteg, brun sovs, kartofler, agurkesalat og lunet rødkål.

Der mangler bare brun kartofler! Et stykke and havde selvfølgelig også fuldendt julemiddagen.

Prøv at gæt hvad desserten lyder på?
Hjemmelavet ris ala mande, kakao med vaniljeflødeskum. MUMS!
Opskriften kommer i morgen.

Juletallerknerne er endda fundet frem, og ligeledes stearinlysene og en enkel juledug - Bare for stemningens skyld :-)

Flæskesteg (afhængig af størrelse). Vores flæskesteg var en af de mindre, da vi kun er to personer.
Tænd ovnen på 200 C. Varmluft ovn.
Gnid flæskestegens overside med groft salt.
Kom et fad med vand nederst i ovnen, og flæskestegen i midten af ovnen. Giv stegen 1 time.
Fyld vand i fadet efterhånden som det fordufter, således at der hele tiden er vand i.
Giv flæskestegen yderligere 30 min. Ved fuld varme.

I mens koges kartofler, og rødkålen lunes.

Brug væden fra flæskestegen til at lave en dejlig flæskestegssovs.

Dæk eventuelt et julebord og tænd lidt lys - Det skaber en helt speciel hygge på den kolde tid.

God lørdag aften til alle!

.. Sofie

Iskold hindbær yoghurt

En gammel kending på min side for jer der har fulgt den i lang tid.

Det er min sunde dessert, mit mellemmåltid på hjemmedage, men også min morgenmad i ny og næ.

Alt du skal bruge er:
125 gr. Frosne hindbær
250 gr. Fromage fraiche
- Evt. Sukker eller sødemiddel

Kom det hele op i en blender, og giv det fuld styrke til alle hindbærene er "forsvundet".

Så kommer det til at se sådan her ud:

Kom det op i en tallerken, og server straks.
Det er en dessert fyldt med proteiner og frugt. Den mætter og den smager dejligt.
Dog foretrækker nogle at hindbærene fryses op inden, eller at yoghurten laves med friske bær. Prøv dig frem :-)

God weekend!

.. Sofie

Hønsekødssuppe med porre, kartofler og flutes

I aften serverede jeg denne skønne suppe for mig og Mikkel. Ingredienserne er få, prisen er billig men den smager dejligt!!

Du skal bruge (til 3-4 personer):
- 600 gr. Kartofler
- 400 gr. Hønsekød (kan købes på frost i kvickly og føtex)
- 3 Porre
- 3 Hønse suppeterninger
- 1,5 Liter vand
- Salt og peber
- Hjemmebagt flues, tryk HER eller købe flutes

Tænd ovnen (til flutes)
Kog kartoflerne med lidt salt i 10-15 min.
Lig kartoflerne i lidt koldt vand, og skær dem i mundrette skiver (skræl dem eventuelt først)
Bring en stor gryde vand i kog, og tilføj suppeterningerne.
Skær porrene i små stykker, og kom dem i gryden når suppen koger.
Tilføj straks hønsekødet, kartofler, salt og peber.
Lad det koge under lidt omrøring i 5 min.

Vi var så heldige at have et flutes tilbage fra da jeg lavede laks, avocado og flutes. Opskriften jeg benytter giver 3 flutes, og de kan sagtens fryses. Det smagte næsten lige så skønt, som da det var nybagt.

Endnu heldigere var det, at der er rester til i morgen, så det betyder at jeg blot skal varme det op i morgen. Skønt!!

.. Sofie

Den nemmeste snyde løsning

Tja.. Hvad er der at sige! Billedet taler vidst lidt for sig selv..

Menuen hed risengrød med nisseøl her til aften.
Det her er de sørgelige rester. Snyde færdigkøbt risengrød.
Dog vil jeg sige til mit forsvar, at det smager præcis som det skal! Og jeg er jo travl med min bachelor opgave i disse dage.
Det skal være risengrøden fra netto. Det er den bedste efter min mening :-)
Så hvis du en dag har brug for en nem løsning, så kan den sagtens anbefales.

God onsdag aften!

.. Sofie