Mellemmåltid springfyldt med vitaminer

Mellemmåltid bestående af jordbær, brombær, blåbær, hindbær og lidt mælk

Jeg har været den heldige vinder af et styks vintersygdom. Influenza, juhu. Det har været alt andet end morsomt, men nu har lysten til sund mad meldt sig igen. Ikke mere ristet brød og mad uden næring til mig.

Jeg skal arbejde i weekenden, og heldigvis er jeg nu mere levende end død og ser frem til en lørdag på akutmodtagelsen.

Bær smager jo dejligt og så siger alle de der eksperter at det er ih og åh så sundt :-)

Kald det et mellemmåltid eller en dessert, udskift eventuelt mælken med fløde og så er det endnu mere lækkert.

God weekend til jer.

.. Filo

Vild med pizza - spinat, løg, feta!

Pizza med frisk spinat, tomatsauce, løgringe, parmaskinke, revet ost og feta ved siden af!


Haps, haps haps!
Denne skønne sag blev lavet en søndag i december, hvor tømmermændene var på sit højeste.
Det er uden tvivl en sundere, mere nærende og egentlig også mere velsmagende end det udbud jeg kunne finde, på diverse fastfood hjemmesider.

Hjemmelavet mad er bare noget ganske særligt

Opskriften er ganske simpel.

Pizzadej, tomatsauce, løg, spinat, ost, parma og så i ovnen efter pizzadejens anvisninger.

Feta kan sagtens udelades da det blev guflet kolde ved siden af.

Prøv en lidt sundere, billigere og meget nem tømmermænds dag.

Den er også dejlig at spise kold dagen efter. Lækker og lidt anderledes frokost til arbejdet.

Et forsinket godt nytår fra mig :-)

.. Filo

Gratineret cremet pasta med laks

Pasta, røget laks, parmasan ost, frisk spinat, løg og cremefine bliver til Filos sunde pastaret

En af de der dage hvor det skal være sundt, men endelig også nemt. Derfor blev det denne middag og den smagte dejligt.
Det er jo mellem jul og nytår, og mange mennesker holder fri. Dog ikke en sygeplejerske som mig. Det gør mig altid lidt sørgmodig, men jeg har jo vidst det siden jeg søgte ind på sygeplejerskeuddannelsen.
Imorgen bliver nytårsaften fejret på akutmodtagelsen for 3 år i træk.

Opskriften er desværre ikke vejet af, så den perfekte opskrift kan ikke gives.

Dog er det en meget simpel ret.

Kog pastaen til den er færdig. Kom den i et ildfast fad.

Find en pande/wok og kom løg, laks og spinat samt cremefine i. Giv eventuelt retten lidt salt og peber. Giv det 5 minutters tid på god varme.

Hæld det ovenpå pastaen og kom parmasan osten over.

Kom i ovnen ved varmeluft 175C i cirka 15 minutter.

Velbekommen :-)

Glædelig bagjul og godt nytår.

.. Filo

Sundere julevafler

Sundere julevafler med æggehvider, banan, æble og kanel

Juleaften nærmer sig med hastige skridt og sikke en fantastisk jul det har været ind til nu.
Jeg har været i Berlin på julemarked med 3 veninder i start december (ja, det terror ramte marked, frygteligt).
Jeg har været til DR pigekors julekoncert.
Besøgt tivoli og set crazy christmas cabaret.
To fantastiske julefrokoster.
Julehygget, shoppet og set en masse gode julefilm.

Vafler skal der også til og gerne lidt sundere alternativ når der i forvejen kommer ekstra kalorier i mavsen, pga julens mange arrangementer :-)

Du skal bruge - 2 personer:

- 2 Bager æggehvider

- 1 Bager æggeblomme

- 1 revet æble

- 1 most banan

- 1 tsk bagepulver

- 2 tsk kanel

- 2 spsk hvedemel

- lidt minarine

Fremgangsmåde:

Mos bananen, riv æblet på et rivejern. Bland alle ingredienserne sammen, kom lidt minarine på vaffeljernet og tilsæt vaffeldejen.

Velbekommen!

Æbleskiver har jeg selvfølgelig også spist men dog ikke hjemmelavede. Det bliver uden tvivl næste års projekt.

Imorgen går turen til barndomsbyen Gilleleje hvor julen skal afholdes.

Jeg håber på at få blogget i morgen, hvis ikke jeg når det så ønskes i alle sammen en rigtig glædelig jul.

.. Filo

Jule iceblend - kun 100 kalorier

D.16 December, Filos julekalender- Jeg er fuldstændig pjattet med iceblend, kaffe og jul så hvorfor ikke kombinere det hele :-)

Jeg har endelig fundet en forholdsvis kaloriefattig (sund) måde at lave en iceblend der er på niveau med starbucks og baresso.

Du skal bruge:

- 2 teske instant kaffe

- 50 ml vand

- Isterninger

- 45 gram easis vanilje is (eller sukkerfri vaniljeis)

- Skummetmælk

- 1 tsk julesirup (gingerbread, vanilje eller nødder)

Jeg har en super god blender men en helt almindelig blender kan sagtens bruges.

Kom det hele undtagen mælken i blenderen og giv den gas (har blenderen svært ved at følge med, så tilføj lidt mælk).

Hæld det i en lækker kop/glas og tilføj skummetmælken.

Rør rundt.

Der er cirka 100 kalorier i sådan en vidunderlig sag!

Gør mig (og dig selv) en kæmpe tjeneste og deltag i unikpris.dk julekonkurrence på facebook. Nu flere deltagere nu bedre en præmie :-)

Det eneste du skal gøre er at like deres facebook side og skrive hvilken julesang du bedst kan lide.

Du finder siden ved at trykke her.

Dette er ikke et sponsoreret indlæg.

Glædelig 16. december

.. Filo

Julekonkurrence - er vild med rosa guld

Julekonkurrence - Jeg er blevet tosset med rosa guld !!

Hov, så kom jeg til at shoppe igen. Jeg må indrømme at jeg bruger min smartphone meget (mere end jeg nok burde). Det gav mig lyst til at købe det jeg havde mest brug for, for brugt skal det nok blive.

Jeg har købt rosa guld bordet i kvickly.

Rosa guld oplader, powerbank og høretelefoner hos unikpris.dk

Jeg vidste slet ikke at man kunne få så mange fede ting i samme farve som ens iphone.

Det findes jo selvfølgelig også til de andre farver, hvis rosa guld ikke lige er dig ;-)

De sælger alt fra højtalere, til iphone udstyr til selfiestænger.

Et lille tip: de har lige nu en facebook julekonkurrence, nu flere der deltager nu bedre bliver præmien. Så gør lige en skør blogger en tjeneste og deltage. Jeg håber SÅ meget på at vinde nogle gode højtalere :-)

Glædelig 15 december!

.. Filo

Gløgg og juleguf tid

Varm gløgg med mandler og rosiner

Jeg er vild med julen og den skal fejres med varme drikke og guf

Imorgen skal jeg til årets første julefrokost, tøsejulefrokost med rent hygge og god drikkelse samt det opligatoriske dejlige mad.

Ha' en fantastisk fredag aften og en vidunderlig weekend :-)

.. Sofie