Biksemad ala Filo med jordskokker, svinebov, kalvekød, løg, kartofler og hp sauce

Utraditionel biksemad med jordskokker, svinekød, kalvekød, kartofler, løg og hp sauce

Denne her ret kan sagtens kaldes "stop madspild"! ;-) Alligevel er det den bedste biksemad jeg nogensinde har lavet, ja endda smagt.

Fryseren blev gennemrodet. Her fandt jeg to dejlige stykker kød af 200 gr. kalv og 100 gr. svinebov.

I køleskabet lå en pose økologiske kartofler der snart skulle bruges. To løg der ikke just var nyindkøbte og 4 skønne jordskokker. MMMM!

Du skal bruge (til 2 personer)

- 800 gr. kartofler

- 300-500 gr. kød

- 2 store løg

- 4 jordskokker (som skal vaskes grundigt og ikke skrælles)

- Hp sauce, salt og peber

Jeg kogte kartoflerne og skrællede dem.

Svits hakkede løg, kødtern og jordskokker (skåret i mindre stykker) på panden.

Tilføj kartoflerne så de bliver ristede.

Tilsæt salt, peber og godt med hp sauce.

De fleste mennesker spiser deres biksemad med spejlæg og rødbeder. På det punkt er jeg nok ikke ligesom så mange andre ;-)

P.s retten smager endnu bedre med en masse heinz ketchup på.

.. Sofie