Nattevagter

Der er lidt stille på bloggen i disse dage. Jeg har haft mange vagter på det sidste.. Faktisk har jeg stort set ikke haft fri i lidt over en uge.
I dag har jeg haft en dagvagt og nu går jeg i nattevagt. Nattevagterne fortsætter til fredag, og derfor er det svært at finde overskud til at blogge.
Jeg ser meget frem til weekenden, hvor jeg endelig har fri. Jeg har planer om en masse spændende indlæg :)
Ha' det godt så længe.

.. Sofie

Jeg føler mig heldig!!

Min blog har ligget stille hen længe nu. Mit liv har ændret sig meget siden den gang jeg startede med at blogge. Den gang var jeg under uddannelse, havde ofte tidligt fri og langt mere fritid. Dermed ikke sagt at lektierne, opgaverne og eksamenerne ikke sled på mig. Det gjorde de bestemt, men nu er jeg for alvor kommet på arbejdsmarkedet. Ikke nok med det, skete der to dødsfald inden for meget kort tid.
En kombination af dette "stjal" min lyst til at blogge, og jeg var næsten bange for at lysten aldrig ville vende tilbage igen.
En pakkepost ændrede på dette, og både madlavning- og blogge lysten kom tilbage.

Se hvor heldig jeg er !

Denne flotte pakke kom i starten af denne uge.

Indeni fandt jeg alle disse lækkerier.

2 Pakker pasta fra Pastella, Ekstra jomfru olivenolie fra Änglamark, 2 pakker økologiske tomater, Pinjekerner fra Urtekram og sidst men ikke mindst 2 pakker Parma fra Casa Modena.

Yderligere var der et pænt brev og nogle spændende opskrifter.

Jeg ser rigtig meget frem til at trylle i køkkenet igen.

.. Sofie

Når livet gør ondt!

Jeg har ikke skrevet på min blog i meget lang tid som i måske har bemærket. Jeg har masser billeder, opskrifter og andet godt klar til jer. Jeg har bare ikke kunne overskue noget som helst.
Jeg har ondt i sjælen og alt andet end familie er blevet nedprioriteret.
Der har været to dødsfald i familien og to begravelser på 12 dage. Jeg vil ikke komme nærmere ind på det, men blot oplyse det, i håb om at mine kære læsere vil forstå.
Jeg skal nok komme tilbage!

.. Sofie

Spagetti med skinke tomatsauce

Spagetti med skinke tomatsauce og frisk persille

Her ses retten med ketchup. Sorry, det er min største svaghed :)

Du skal bruge:

200 gr. skinkestrimler

Pasta

En dåse hakkede tomater

Frisk persille

Et stort løg

3 Gulerødder

Basilikum, oregano, salt og peber

Fremgangsmåde:

Sæt spagettien til at koge.

Hak et løg og brun det i en gryde.

Riv gulerødderne og kom dem ned i gryden.

Tilføj skinkestrimlerne, og kom så de hakkede tomater i, og få retten til at koge under omrøring.

Hak eller klip lidt persille og drys på.

Hæld vandet fra spagettien og værsgo :)

Nemt, simpelt, sundt og meget billigt!!

.. Sofie

Madplan uge 13 2012

Madplan uge 13 året 2012

Ugens madplan er i særdeleshed inspireret af denne bog, Gyldendals lille kogebog.
Læsere med en god hukommelse eller et skarpt øje, vil måske bemærke at visse retter går igen fra sidste uge. Der skete nemlig det dejlige, at vi blev inviteret ud. Blandt andet blev vi inviteret hjem til min veninde og hendes kæreste fredag, til dejlig mad og x factor.

Mandag: Pasta med skinke- tomatsovs
Tirsdag: Mørbrad med smøreost og skinke, her til kartofler og grønt
Onsdag: Kyllingfilet med dion sennep, bacon, ris og rodfrugter
Torsdag: Biksemad af oksekød
Fredag: Jeg skal til Nik og Jay koncert og spiser ude
Lørdag: Sushi (købt på et af dagens tilbud)
Søndag: Kartoffel porre suppe med purløg, bacon og hjemmebagt flutes

.. Sofie

Frokost menu

Shopping, tøsehygge, kaffe og sushi

Den aller bedste måde at bruge sin fridag på :-)

Endnu en gang er det fra Dondon sushi, og jeg må sige at både prisen og smagen var god ;)

.. Sofie

Jordbær med vaniljecreme

Jordbær skåret i mindre stykker med vaniljecreme fra Milda

Det her er for tiden min favorit dessert. Jeg prøver at spare lidt på kalorierne, men jeg bliver stadig lækkersulten en gang i mellem.

Jeg bruger:
200 gr. Jordbær
50 gr. Milda vanilje

Der er ca. 165 kalorier i sådan en portion. Ikke nok med at den dækker min lækkersult, så dækker den også mit c-vitamin behov og bidrager til masser k-vitamin.

.. Sofie